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Bol de fajitas de pollo keto

La cultura mexicana trae consigo una gastronomía de lo más colorida y apetecible. Hoy te traemos esta receta con la que podrás preparar un bol de fajitas de pollo al estilo tex-mex.

Ingredientes

  • 1 cebolla roja
  • 1 pimiento verde
  • 75g de mantequilla
  • 650g de muslos de pollo deshuesados
  • 2 cda mix de especias tex-mex
  • 275g de lechuga romana
  • 150g de queso de fundir
  • 2 aguacates
  • 150g de tomates cherry
  • 4g de cilantro fresco
  • sal y pimienta negra molida
  • 225ml de crema agria

Preparación del bol de fajitas de pollo

  1. Preparar las guarniciones: picar la lechuga, los tomates y los aguacates. Reservar.
  2. Cortar la cebolla y el pimiento verde en rebanadas muy finas.
  3. En otra tabla, y con otro cuchillo, cortar el pollo en trozos pequeños y delgados.
  4. Freír el pollo en mantequilla en una sartén a fuego medio-alto. Salpimentar al gusto. Cuando el pollo esté casi hecho, añadir la cebolla, el pimiento y la mezcla de especias Tex-Mex.
  5. Bajar el fuego y seguir friendo la mezcla mientras removemos durante un par de minutos más, así el pollo se cocina completamente.
  6. Poner en un bol la lechuga, encima el pollo con la cebolla y el pimiento. Luego, añadir el queso rallado, el aguacate y los tomates cherry picados por encima y decorar con cilantro fresco. Opcional, también puedes añadir una cucharada de crema agria por encima.

¡Y ya tenemos listo nuestro bol de fajitas de pollo! ¿Qué te ha parecido la receta? Anímate a prepararla y comparte los resultados con nosotros en redes sociales etiquetándonos o utilizando el hashtag #recetaPlameca, así podremos compartirlas con el resto de nuestros seguidores. ¡Buen provecho!

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