Hoxe ensinámosvos a preparar rodaballo con salsa holandesa, un manxar doado de facer co que gozaredes deste delicado peixe.
O rodaballo é un peixe azul que ten grandes propiedades. Os seus puntos fortes están en minerais, potasio, fósforo e selenio, que axudan a crear encimas antioxidantes.
Nesta receita o sabor do Salsa holandesa Complementa moi ben cos aromas mariños do rodaballo. O resultado? Un prato elegante e intenso co que sorprenderás.
Ingredientes
- 2 filetes de rodaballo
- 100 g de cogomelos
- Aceite de oliva
- Deberá
- Perexil
- Salsa holandesa (receita na sección de salsas)
Preparación
- Asar os filetes de rodaballo nunha prancha cun pouco de aceite e condimentar.
- Cortar a cebola e os cogomelos fileteados e saltear cun pouco de aceite. Reserva.
- Nun prato plano, serve o peixe. Enriba poñemos os cogomelos e a salsa holandesa a gusto.
- Finalmente, gratinamos uns 3 minutos no forno previamente quente.
Xa tedes preparado o rodaballo con salsa holandesa. Que opinas?
Versión de Jeffrey Ruiz
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