Ikasi Hollandaise saltsa prestatzen, Frantziako sukaldaritzako errezeta klasikoa, zure arrain, itsaski eta arrautza errezetekin laguntzeko aproposa.
Prestatzeko konplikatua izatearen fama duen arren, ezer ez dago egiatik urrunago. Noski, egitea zaila ez den arren, konplikazioak ditu eta batzuetan moztu egin daiteke. Hori dela eta, pazientzia izatea gomendatzen dizugu, batez ere prestatzen duzun lehen aldia bada, eta maitasun dosi gehigarri bat gehitzeaz gain, pausoz pauso zuretzako ezin hobea izan dadin.
Osagaiak
- arrautza gorringoak
- Gurina argitua
- Gatza eta piperra
- Limoi zukua
- Ur hotz
- ardo zuria
Prestaketa
- Murriztu ura eta ardoa eta, hotzean, irabiatu marian bainuan arrautza-gorringoekin eta limoi zukuarekin.
- Gorringoak tamaina bikoiztu arte irabiatu.
- Gurina pixkanaka gehitu irabiatzen jarraitu bitartean.
- Ondoren, gehitu gatza eta piperra.
Dagoeneko saltsa prest al duzu eta ez dakizu nola erabili? Hemen pista pare bat ematen dizkizugu: gratinatu ukitua eman diezaiokezu, arraina edo mariskoa estaltzeko edo zainzuri batzuk estaltzeko. Edo, nahiago baduzu, beneditarren arrautzetan, saltsa hau prestatzeko orduan erabiltzen baita.
Eta zu? Beste errezeta batean erabiltzen al duzu? Iruzkinetan esan dezakezu.
Prestatu holandar saltsaren errezeta goxo hau zure platerak laguntzeko eta partekatu emaitzak gurekin hemen. sare sozialak gu etiketatuz edo #recetaPlameca traola erabiliz, gainerako jarraitzaileekin partekatu ahal izateko. Gozatu!
