Mundu osoan ezaguna, vichyssoise edo porru krema zaporetsua, prestatzeko erraza eta oso nutritiboa da. Pausoz pauso nola prestatu erakusten dizugu.
Kasu honetan, eta Plameca-n askotan egiten dugun moduan, vichyssoise-ren jatorrizko frantsesezko errezeta aldatu dugu emaitza arinagoa lortzeko.
Gainera, porrua karbohidrato gutxikoa da, proteina gutxikoa eta zuntz ugaria. Bere mineralei buruz hitz egiten badugu, nabarmentzekoa da potasioa, kaltzioa, fosforoa eta magnesioa. Nahiz eta, kantitate txikiagotan, sufrea, burdina eta manganesoa eta silizioa bezalako oligoelementuak aurkitzen ditugun.
Eta hori ez da guztia. Bitaminari dagokionez, C eta D bitaminak nabarmentzen dira, hain preziatuak egun, baita B taldeko bitaminak ere.
Osagaiak
- 6 porru
- barazki-salda
- Barazki krema ekologikoa
Prestaketa
- Porruak ondo garbitu eta moztu.
- Porruaren zati zuria gorritu.
- Egosi barazki saldarekin.
- Gehitu landare-krema organiko pote bat.
- Zerbitzatu hotza edo beroa, nahi duzun moduan.
Krema hau aproposa da koilara plater bat nahi dugunean baina beroegia dagoenean. Bero zerbitza dezakezun arren, kasu honetan oso hotz zerbitzatzea gomendatzen dizugu, eta aproposa bezperan prestatzea, zaporeak hobetu daitezen. Kontuan izan hozkailuan bizpahiru egun irauten duela, gehiago prestatu ahal izateko.
Prestatu Vichyssoise edo porru krema errezeta goxo hau etxean eta partekatu emaitzak gurekin. sare sozialak gu etiketatuz edo #recetaPlameca traola erabiliz, gainerako jarraitzaileekin partekatu ahal izateko. Gozatu!
