Kaixo berriro, irakurle maiteok!
Ea... zenbati gustatzen zaizue sukaldaritzan orduak ematea? Sukaldaritzarako grina sentitu ezean, zaila egiten zaizu plater neketsuenak prestatzen ondo pasatzea, bero honetan batez ere!
Uda da eta patioan edo terrazan afaltzeko gogoa daukagu, baina bai, afari arina, astun ez izateko.
Beraz, bizitza zaildu gabe ondo jatea gustatzen zaienei zuzenduta dago gaurko sarrera. Prest? Tira, goazen gure 1. plateraren bila
1 . Aingirak baratxuri ganbekin. Eta ez dago iparraldeko aingira batzuk baino hoberik.
Plater hau oso sinplea, goxoa eta oso osasungarria da.
Bere prestatzeko:
1 pakete aingira haurra.
250 gramo otarrainxka.
2 edo 3 baratxuri, pipermin (gustatzen zaizun pikantearen arabera).
Oliba olio birjina estra.
Prestaketa:
Baratxuri bat xerratan moztu eta zartaginean olio zorrotada bat gehitu piperminekin batera, berotu dezan.
Orduan otarrainxkak zuritu genituen, ala zuritu gabe jateko asmoa zenuen...? Eta behin baratxuria gorrituta, gehitu beste baratxuri txiki batekin eta aingira kumeekin.
Eta kitto! Hori da dena.
- Izokin tostada.
Oso erraza da egiten eta goxoa da.
Bakarrik beharko dugu:
Ogi tostadak (ahal bada gari osoa).
100 g izokin xerratan.
Gazta freskoa zabaldu.
Olioa eta gatza.
Eta besterik gabe egin behar dugu:
Berotu ogi pixka bat txigorgailuan.
Estali gurina edo gazta zabalduarekin.
Jarri izokin xerra.
Eta azken ukitu gisa, gainean limoi apur bat birrindu zaporea emateko (gainean limoi pixka bat ere estutu dezakegu, baina pixka bat bakarrik).
- Ahuakate tostada.
Arraioa bai, topa egiten ari garenez, zergatik ez aguakatearekin egindako batzuk?
Helburua besterik ez duzu beharko:
1 aguakatea.
Ogi tostadak (ahal bada gari osoa).
50-100 g urdaiazpiko serrano.
Tomate freskoa.
Oliba beltzak.
Olioa eta gatza.
Aurreko prozedurara itzuliko gara:
Ogi pixka bat berotzen dugu txigorgailuan edo zartaginean.
Ogia urreztatuta dagoenean, gehitu olio zorrotada bat.
Gainean ahuakate txikitua zabaltzen dugu Serrano urdaiazpiko apur batekin, zati txikitan moztutako tomate freskoa, oliba beltz pare bat “opila koroatzeko”.
Eta beste olio zipriztin bat gatz pixka batekin.
gurea izango litzateke aguakate tostada! Bai, goxoak dira!!
Bide batez, ba al dakizu zein onuragarria den aguakatea jateak zure osasunerako?
Bitamina eta gantz osasungarri ugari dituen elikagaia da. aguakatearen eskaintza ikusmenaren onurak luteina izeneko karotenoide baten konposizio handia dela eta. Pigmentu organiko honek izpi ultramoreak xurgatzen laguntzen du, erretinan kalteak saihesteko.
Ahuakatea iturri bat da E bitamina, gaixotasunen aurkako gure immunitatea aktibatzen duena eta, horrez gain, gure larruazala biziberritzen duena, leun eta distiratsua izan dadin.
Bestalde, kolesterola urrun mantentzeko janari bikaina da. Beta-sitosterol-eduki handia gorputzari kolesterol baxua mantentzen laguntzen baitu.
Eta azkenik, alde egiten du mantenugaien xurgapena. Hori bai, aguakatea eguneroko dietan sartzen duenak mantenugaiak hobeto xurgatzeko joera izango du.
Plamecatik zure udako gauetarako errezeta goxo, osasuntsu eta errazak proposatu dizkizugu. Espero dugu gustatu izana. Hurrengo asterarte!!
