Gaur berrasmatutako klasiko baten errezeta ekartzen dizuegu: keto gazta tarta ahabiekin.
Ba al zenekien bere jaiotza egungo aroa baino 4000 urte lehenagokoa dela, Antzinako Grezian? Ez da harritzekoa gazta tarta edo gazta tarta bizirik iraun du, nahiz eta hainbat aldaketa eta bilakaera izan, denbora honetan guztian.
Osagaiak
- 150 g almendra ehoa
- 50 g gurina
- 2 koilarakada (25 g) eritrol
- ½ koilaratxo bainila extract
- 600 g gazta krema
- 125 ml esnegaina
- 2 arrautza
- 1 arrautza gorringoa
- 1 koilarakada limoi azala
- ½ koilaratxo bainila extract
- 50 g ahabi freskoak
Prestaketa
- Berotu labea 175º C-ra. Gurinaz koipeztatu 22 cm-ko molde desmuntagarri bat eta hornitu oinarria labeko paperarekin.
- Urtu gurina.
- Kendu sutik eta gehitu almendra irina, edulkoratzailea eta bainila. Nahastu orea egin arte eta sakatu moldearen oinarria. Labean 8 minutuz, lurrazala apur bat gorritu arte. Erreserbatu eta hozten utzi betegarria prestatzen dugun bitartean.
- Nahastu gazta krema, esnegaina, arrautzak, limoi-azala, bainila eta edulkoratzailea. Ondo nahastu. Bota nahasketa almendra oinarriaren gainean.
- Igo beroa 200º C-ra eta labean 15 minutuz.
- Jaitsi sua 110ºC-ra eta labean beste 45-60 minutuz.
- Sua itzali eta labean hozten utzi. Erabat hozten denean kendu eta hozkailuan sartu gauean atseden hartzeko.
- Zerbitzatu ahabi freskoekin.
Prestatu keto blueberry gazta tarta errezeta goxo hau eta partekatu emaitzak gurekin sare sozialak gu etiketatuz edo #recetaPlameca traola erabiliz, gainerako jarraitzaileekin partekatu ahal izateko. Gozatu!
