Quinoa entsalada kalearekin errezeta

Egunero gehiago kezkatzen gara gure elikaduraz eta gure familiarenaz, gizentasun-arazo asko baitaude eta jaten dugunarekin eta elikagaiak prozesatzeko moduarekin lotutako gaixotasun desberdinak.

Quinoa elikagai izar bihurtu da elikadura modernoan. Proteinetan, zuntzetan, gantz asegabeetan eta karbohidratoetan ekarpen garrantzitsua duen zereala da. Gainera, mineralen maila garrantzitsua ematen du, hala nola fosforoa, burdina eta kaltzioa, eta horiei beste batzuk gehitzen zaizkie, hala nola magnesioa eta potasioa. A, E eta B taldeko bitaminan aberatsa den elikagaia da.Nutrizionistek barazkijaleei gomendatzen dieten plater nagusietako bat da, haragitik irensten ez duten bitamina faltaren ordezko gisa. Eta, batez ere, erreza da egosten.

Elikagaien merkatuan oso baloratzen den beste janari bat kalea da. Kale "Super Elikagai"tzat hartzen da, nutrizio ekarpen handia eta osasunerako oso onuragarria den elikagaia dela adierazten duten hainbat ikerketek. Kale-k kaloria ingesta txikia du, ur kantitate handia baitu. Mineraletan oso aberatsa da, kaltzioa eta burdina eta A, C, K eta E bitaminak nabarmentzen ditu.

Plamecak kinoa entsalada kalearekin errezeta aberatsa eskaintzen dizu.

BI PERTSONENTZAT OSAGAIAK

– Quinoa 125 gramo

– Kale 150 gramo

- 3 baratxuri ale

– Tipulinak

– Pipermin freskoa

– Egingo du

- Oliba olioa

– Orburuak edo barazki salda

ELABORAZIOA

Egosi salda lapiko batean, kinoa garbitzen duzun bitartean.
Salda irakiten hasten da eta kinoa egosten utziko dugu 15 minutuz, salda gehiago edo gutxiago kontsumitu arte.
Kendu sutatik eta utzi atseden 5 minutuz.
Beste zartagin batean, gehitu olio zorrotada bat hiru baratxuri aleekin.
Berotuta dagoenean tipulin txikitua eta pipermin zerrenda bat gehitu (gustuen eta lehentasunen arabera).
Garbitu ondoren barazkiak gehitzen ditugu eta 5 minutuz uzten dugu zurtoin kurruskaria nabaritu arte.
Quinoa gehitzen dugu.
Zerbitzatu olio zorrotada bat gomendatutako platerean.