-ko zuzendari teknikoa Sugarra, Josep Manuel Llabrés, Manu, Farmazian doktorea da Bartzelonako Unibertsitatean (UB). Bere doktorego tesia Montserrateko Parke Naturalean (Bartzelona) ugaria den Narcissus generoko espezie batean zentratu zen. Ikerketa zalea da eta Parisko zentro batean jarraitu zuen bere ikerketa-lana. Espainiara itzuliz, osasunarekin lotutako enpresa ezberdinetan aritu zen lanean sartu zen arte Sugarra, duela 14 urte. Gaur egun, gure enpresaren produktu berrien eta I+G garatzeaz arduratzen da.
Zergatik aukeratu zenuen sendabelarren doktoretza? 1980ko hamarkadaren hasieran bazegoen arlo horretan interesa?
–Graduaren hasieran Botanika irakasgaia gustatu zitzaidan eta 4. mailan Produktu Naturalen espezialitatearen aldeko apustua egin nuen. Sendabelarekiko zaletasuna ingurune naturalarekiko nuen zaletasunaren isla zen. Egia da orduan produktu naturalek ez zutela orain duten prestigioaz gozatzen: kontuan hartzen ziren Amonaren erremedioak. Azken urteotan gero eta jende gehiagok egin du aukera hau.
– Zeri egozten diozu produktu naturalen interesa berreskuratzea?
Mundu garatuan joera bat da. Ingurune naturala bilatzen dugu, jakitun garelako kimika artifizialez inguratuta gaudela: elikagaien gehigarriak, hirietako kutsadura... Produktu naturalak gure dietan sartuz, bizi-kalitate ona mantentzen dugu.
Zein da zure sendabelarrik gogokoena?
–Te berdea, gorria eta beltza kontsumitzen dut normalean. Eta oraindik badut Nartzisorako zaletasuna, ez baita sendabelarra, nahiz eta Errusia bezalako herrialdeetan konposatuak ateratzen dituzten. Baina nire sendabelar gogokoenaz galdetuko badidazu... Ez nuke jakingo zer esan.
–Beno, konta iezaguzu Plameca-n zure eguneroko bizitza, Ikerkuntza eta Garapen lanari buruz.
Hiru ardura eremu ditut. Lehenengoa produktu berrien garapena da. Etortzen zaizkidan ideiak bilatzea eta entzutea eta lehen balorazioa egitea dakartzan lana da, gero Marketin Sailari eta Zuzendaritza Nagusiari aurkezteko. Argitalpen teknikoagoak garatzeko orduan, ikerketa zentroekin batera lan egin eta azterketa sakonagoak egin behar ditut. Bigarren alor bat hirugarrenentzako produktuen garapena da, hau da, gure bezeroek beren markarekin merkaturatzeko elikadura osagarriak ekoizten ditugu. Eta hirugarren ardura prestakuntza da, bai barnean (gure dietista eta salmenta-ordezkarien taldeentzat) bai bezero enpresentzat.
–Zein garrantzitsua da Plamecak I+Grako?
–Gure lehiakideek fakturazioaren portzentaje txiki bat I+Gn inbertitzen dutela ikusi dugu. -n berriz Sugarra Sektorearekiko konpromisoa dugu eta etorkizuneko ikuspegi batekin lan egiten dugu, hainbat urtez. Era berean, kontsumitzaileei frogatutako eraginkortasun eta kalitatezko produktuak eskaintzeko konpromisoa hartzen dugu.
–Esaguzu Plamecaren I+G nora doan.
–Lehiakideei pistarik ez emateko azaldu ezin ditudan proiektuak daude. Bai hori esan dezaket, geroztik SugarraIndiako enpresa batekin ari gara lanean Naturindia deitu dugun proiektuan. Helburua artikulazioen ongizaterako produktu berri bat eta gehiegizko pisua duten pertsonen gantz gutxitzeko beste bat garatzea da. Gainera, batetik SuanFarma Taldea, zeinari dagokion Sugarra, interes handia dugu probiotikoetan. Etorkizun handiko eremua dela uste dugu.
–Zure artean zaletasunak dago korrika eta eskia. Zer da haietatik gehien gustatzen zaizuna?
–Kirol hauek ingurune natural basatienarekin harremanetan egoteko aukera ematen dit. Saiatzen naiz bidetik irten eta jende gutxiago ezagutuko dudan inguruneetara joaten. Abentura gustatzen zait!
–Zein Plameca produktutzat hartzen duzu egokitu?
–Foru fisiko onean egoteko, etxean denok edaten dugu 369k, omega 3 gantz-azidoetan oinarritutako elikadura osagarria, osasunerako onura ugari eskaintzen dituena. Bai emazteak bai nik ere kontsumitzen dugu Aukeraketa zaindua artikulazioak, giharrak eta hezurrak baldintza ezin hobeetan mantentzeko. Eta, momentu zailetan sasoi mental onean egoteko, Lasaitasuna Laguntza handia da niretzat.
