Albondigak tomate saltsa soil batek baino askoz jolas gehiago ematen dute. Espinaka eta mozzarella gaztarekin albondigak egiteko errezeta honekin prestatzeko modu berri bat ezagutuko duzu, erraza eta goxoa!
Osagaiak
- 450 g behi
- 50 g parmesano birrindua
- 1 arrautza
- ½ koilarakada albahaka lehorra
- ½ koilaratxo tipula xehatua
- 1 koilaratxo baratxuri hautsa
- 1 koilaratxo gatza
- ½ koilaratxo piper beltz ehoa
- 3 koilarakada oliba olioa
- 400 g tomate oso-kontserbak
- 2 koilarakada perrexil freskoa fin-fin txikituta
- 200 g espinakak freskoak
- 50 g gurina
- 150 g mozzarella gazta freskoa
- Gatza eta piperra
Prestaketa
- Jarri beheko txahala, parmesanoa, arrautza, gatza eta espeziak ontzi batean eta ondo nahastu. Eman albondigak (30 g inguru) bakoitzari.
- Berotu oliba olioa zartagin handi batean eta salteatu albondigak gorritu arte.
- Sua jaitsi eta tomate kontserbak gehitu. Utzi sutan 15 minutuz (jarraitu nahasten). Ondu dastatzeko. Gehitu perrexila eta irabiatu berriro.
- Beste zartagin batean gurina urtu eta espinakak frijitu minutu batean edo bitan (etengabe irabiatuz). Ondu dastatzeko. Gehitu espinakak albondigei. Gainean mozzarella gazta freskoa, zatitan moztuta. Zerbitzatzeko prest.
Jeffrey Ruizen bertsioa
Prestatu errezeta goxo hau albondigak espinakekin eta mozzarella gaztarekin eta partekatu emaitzak gurekin webgunean. sare sozialak gu etiketatuz edo #recetaPlameca traola erabiliz, gainerako jarraitzaileekin partekatu ahal izateko. Gozatu!
