Chega o bo tempo e, con el, as sopas frías e os pepinos no seu mellor momento. Por iso é o momento ideal para aprender a preparar un con esta receita de sopa de pepino. Te atreves?
As sopas frías son sempre un recurso fácil e saudable á hora de preparar un menú, sobre todo no verán. Ademais, o pepino é un verdadeiro bmba nutritivo. Entre as súas vitaminas destacan as do grupo B, imprescindibles para favorecer o impulso nervioso e a saúde celular. Tamén contén ácido fólico, vitamina C, calcio, ferro, magnesio, fósforo, potasio e cinc.
E por se isto fose pouco, só ten 16 kcal por 100 gr e o 90% da súa composición é auga. ¿Te convencemos?
Ingredientes
- 1 pepino
- Pote de crema de verduras ecolóxica
- Un vaso de caldo de verduras
- 1 dente de allo
- 1 cucharada de vinagre de mazá
- Pementa branca a gusto
- 2 follas de menta fresca
Preparación
- Pelamos o pepino e ralámolo enriba dun recipiente para recoller o zume, espolvoreamos con sal e deixamos repousar 1 hora.
- Pica o allo moi fino, engade o pepino e pásao todo pola batidora. Engade a nata, o vinagre e as follas de menta. Sazonar ao gusto.
- Engadir caldo frío ata obter a consistencia desexada. Arrefriar e servir con menta picada.
Prepara esta deliciosa receita de sopa de pepino na casa e comparte os resultados connosco redes sociais etiquetándonos ou usando o hashtag #recetaPlameca, para poder compartilos co resto dos nosos seguidores. Disfruta!
