A vitamina K non é unha das vitaminas máis coñecidas, pero iso non significa que non teña un papel importante na nosa saúde.
Para que serve a vitamina K?
A vitamina K axuda ao corpo a construír ósos e tecidos sans a través das proteínas, así como a producir proteínas que axudan a coagular o sangue. Este nome inclúe un grupo de vitaminas liposolubles, xa que hai diferentes tipos, que son esenciais para a saúde cardiovascular e dos ósos:
- Vitamina K1 ou filoquinona
- Vitamina K2 ou menaquinona
Xunto coa vitamina D, a vitamina K axuda a fixar o calcio no tecido óseo, regulando o metabolismo óseo e reducindo o risco de osteoporose.
Pero iso non é todo, a vitamina K tamén evita a calcificación vascular. Noutras palabras, evita que o calcio se acumule en exceso noutras partes do corpo como os vasos sanguíneos, é dicir, evita que se acumule en exceso noutras partes do corpo como os vasos sanguíneos.
Coñecida como vitamina da coagulación, tamén actúa como cofactor na formación e activación de proteínas clave no proceso de coagulación do sangue.
Que alimentos conteñen esta vitamina?
A vitamina K entra no noso corpo a través dos alimentos. Algunhas das fontes máis importantes de vitamina K1 son as espinacas, a col rizada, o brócoli, as acelgas ou a leituga romana. En xeral, os vexetais verdes son ricos nel e canto máis escura é a súa cor, máis cantidade adoita implicar.
Pero tamén hai froitas que aportan un aporte deste nutriente: os arándanos, os figos, as peras, as ameixas e os kiwis están entre os máis ricos nesta vitamina. Aceites como oliva, colza ou soia tamén o son.
A vitamina K2, pola súa banda, atópase en alimentos de orixe animal como a carne, a soia fermentada, os ovos e os produtos lácteos. Os veganos non teñen por que sufrir unha deficiencia dela, xa que a vitamina K2 pode ser sintetizada polas bacterias intestinais a través da vitamina K1.
Tamén podes axudarche con suplementos nutricionais como Tratamento con calcio, que contén calcio, magnesio, vitamina K e vitamina D, que contribúen ao mantemento dos ósos en condicións normais. A súa fórmula tamén incorpora vitamina D, que contribúe á normal absorción e uso do calcio. Pero iso non é todo, entre os seus ingredientes destaca a cúrcuma, que axuda a manter a saúde das articulacións e dos ósos.
