La vitamina K non è una delle vitamine più conosciute, ma questo non significa che non svolga un ruolo nella nostra salute.
A cosa serve la vitamina K?
La vitamina K aiuta il corpo a costruire ossa e tessuti sani attraverso le proteine, oltre a produrre proteine che aiutano il sangue a coagulare. Questo nome comprende un gruppo di vitamine liposolubili, in quanto ne esistono diversi tipi, che sono essenziali per la salute cardiovascolare e ossea:
- Vitamina K1 o fillochinone
- Vitamina K2 o menachinone
Insieme alla vitamina D, la vitamina K aiuta a fissare il calcio nel tessuto osseo, regolando il metabolismo osseo e riducendo il rischio di osteoporosi.
Ma non è tutto: la vitamina K previene anche la calcificazione vascolare. In altre parole, impedisce che il calcio si accumuli in eccesso in altre parti del corpo, come i vasi sanguigni.
Conosciuta come vitamina della coagulazione, agisce anche come cofattore nella formazione e nell'attivazione di proteine chiave nel processo di coagulazione del sangue.
Quali alimenti contengono questa vitamina?
La vitamina K viene assunta dall'organismo attraverso la dieta.. Alcune delle fonti più importanti di vitamina K1 sono gli spinaci, il cavolo, i broccoli, le bietole e la lattuga romana. In generale, le verdure verdi sono ricche di vitamina K1 e più il colore è scuro, maggiore è la quantità.
Ma ci sono anche frutti che sono ricchi di questo nutriente: mirtilli, fichi, pere, prugne e kiwi sono tra i più ricchi di questa vitamina. Anche gli oli come l'olio di oliva, l'olio di colza e l'olio di soia sono ricchi di questa vitamina.
La vitamina K2, invece, si trova negli alimenti di origine animale, come la carne, la soia fermentata, le uova e i latticini. I vegani non soffrono necessariamente di una carenza, poiché la vitamina K2 può essere sintetizzata dai batteri intestinali attraverso la vitamina K1.
Può anche aiutarsi con gli integratori alimentari come Curarti Kalciumche contiene calcio, magnesio, vitamina K e vitamina D, che contribuiscono al mantenimento di ossa normali. La sua formula incorpora anche la vitamina D, che contribuisce al normale assorbimento e utilizzo del calcio. Ma non è tutto, i suoi ingredienti includono la curcuma, che aiuta a mantenere sane le articolazioni e le ossa.
