Un brownie alla zucca? Sì, proprio come l'ha letto. Questo dessert consente una moltitudine di versioni, cambiando alcuni ingredienti tradizionali con altri per renderlo più nutriente e con cambiamenti sia nella consistenza che nel sapore, anche se il cioccolato è sempre il protagonista indiscusso.
Le mostriamo tutti i passaggi per prepararla e le assicuriamo che il risultato la sorprenderà! Oh, e questa versione è senza glutine, quindi adatta ai celiaci.
Ingredienti per un brownie alla zucca
- 225 g di purea di zucca
- 200 g di cioccolato fondente
- 4 uova
- 2 cucchiai di olio di cocco
- 75 g di zucchero di cocco
- 45 g di farina di nocciole
- ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
- Un pizzico di sale
Preparazione
Ecco tutti i passaggi da seguire per preparare questo brownie di zuccaQuesto ingrediente gli conferisce dolcezza e una consistenza speciale:
- Preriscaldi il forno a 200ºC. Tagli la zucca a metà, nel senso della lunghezza. Capovolga la metà della zucca e inforni per circa 35 minuti.
- Abbassi il forno a 180ºC e faccia sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria.
- Lasci raffreddare il cioccolato fuso e la purea di zucca.
- Mescolare la purea di zucca con il cioccolato fuso, le uova, 2 cucchiai di olio di cocco, lo zucchero di cocco, la farina di nocciole, mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio e il pizzico di sale.
- Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. Unga una tortiera con olio di cocco e versi il composto. Infornare per 30 minuti e non sformare fino al raffreddamento.
In soli 35 minuti avrà questo delizioso dessert brownie alla zucca pronto a conquistare anche i palati più raffinati. Non solo sarà sorpreso dal suo sapore, ma anche dalla sua consistenza spugnosa. È pronto a provarlo? Approfitti del fatto che ora è stagione delle zucche!
