Un brownie au potiron ? Oui, comme vous l'avez lu. Ce dessert permet une multitude de versions, en remplaçant certains ingrédients traditionnels par d'autres pour le rendre plus nutritif et avec des changements tant au niveau de la texture que de la saveur, bien que le chocolat soit toujours le protagoniste incontesté.
Nous vous montrons toutes les étapes pour le préparer, et nous pouvons vous assurer que le résultat vous surprendra ! Oh, et cette version est sans gluten, elle convient donc aux coeliaques.
Ingrédients pour un brownie au potiron
- 225 g de puré de calabaza
- 200 g de chocolate negro
- 4 œufs
- 2 cuillères à soupe d'huile de noix de coco
- 75 g de sucre de noix de coc du sucre de noix de coc du sucre
- 45 g de harina de avellanas
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- Une pincée de sel
Préparation
Voici toutes les étapes que vous devez suivre pour préparer ce brownie de citrouilleCet ingrédient lui confère une douceur et une texture particulière :
- Préchauffez le four à 200ºC. Coupez le potiron en deux, dans le sens de la longueur. Retournez la moitié de la citrouille et faites cuire pendant environ 35 minutes.
- Baissez le four à 180ºC et faites fondre le chocolat noir au bain-marie.
- Laissez refroidir le chocolat fondu et la purée de potiron.
- Mélangez la purée de potiron avec le chocolat fondu, les œufs, 2 cuillères à soupe d'huile de coco, le sucre de coco, la farine de noisettes, une demi-cuillère à café de bicarbonate de soude et une pincée de sel.
- Mélangez jusqu'à ce que le tout soit homogène. Graissez un moule à gâteau avec de l'huile de noix de coco et versez-y le mélange. Faites cuire pendant 30 minutes et ne démoulez pas avant d'avoir refroidi.
En seulement 35 minutes, vous aurez ce délicieux dessert brownie à la citrouille prêt à conquérir même les palais les plus exquis. Il vous surprendra non seulement par sa saveur, mais aussi par sa texture spongieuse. Êtes-vous prêt à l'essayer ? Profitez du fait qu'il y a maintenant la saison des citrouilles!
