Un brownie de carbassa? Sí, tal com ho llegeixes. Aquestes postres permeten multitud de versions, canviant alguns ingredients tradicionals per altres per fer-lo més nutritiu i amb canvis tant en textura com en sabor, encara que la xocolata sempre és la protagonista indiscutible.
T'ensenyem tots els passos per preparar-lo, t'avancem que el resultat et sorprendrà! Ah! i aquesta versió és sense gluten, per la qual cosa és apta per a celíacs.
Ingredients per a un brownie de carbassa
- 225 g de puré de carbassa
- 200 g de xocolata negra
- 4 ous
- 2 cullerades d'oli de coco
- 75 g de sucre de coco
- 45 g de farina d'avellanes
- ½ culleradeta de bicarbonat de sodi
- Un pessic de sal
Preparació
A continuació et presentem tots els passos que has de seguir tens per preparar aquest brownie de carbassa, ingredient que li aporta dolçor i una textura especial:
- Preescalfa el forn a 200ºC. Talla la carbassa per la meitat, al llarg. Posa mitja carbassa de cap per avall i enforna-la uns 35 minuts.
- Baixa el forn a 180ºC i fon la xocolata negra al bany maria.
- Deixa refredar la xocolata fosa i el puré de carbassa.
- Barreja el puré de carbassa amb la xocolata fosa, els ous, les 2 cullerades d'oli de coco, el sucre de coco, la farina d'avellanes, la mitja culleradeta de bicarbonat de sodi i el pessic sal.
- Barreja-ho fins que quedi llis. Unta amb oli de coco un motlle i aboca la barreja. Forneja 30 minuts i no el desemmotllis fins que estigui fred.
En tan sols 35 minuts tindràs llest aquestes delicioses postres de brownie de carbassa amb què conquistaràs fins als paladars més exquisits. No només us sorprendrà per gustós, també per la seva esponjosa textura. T'animes a provar-ho? Aprofita que ara és temporada de carbasses!
