Entrando no outono, os alimentos estrela son os cabazas, castañas e patacas doces. Estes alimentos recóllense antes da chegada do frío invernal, xa que a natureza é sabia e nos proporciona os nutrientes necesarios e recomendados para esta época do ano.
Despois de decorar a túa cabaza da forma máis sombría posible, aproveitando que está aquí Halloween, lembra que con ela podes facer multitude de receitas con este alimento con múltiples propiedades como protagonista, como unha fantástica crema de cabaza ou un rico bizcocho para o almorzo.
O cabaza É un vexetal cun alto contido en Vitamina C, importante para fortalecer o sistema inmunitario, fibra e minerais como potasio, magnesio, fósforo e ferro.
Ademais, é un importante antioxidante, xa que contén un alto contido en betacaroteno. O feito de ser un alimento dixestivo e lixeiro, sumado ao seu contido en potasio, faino ideal para dietas de adelgazamento, que axuda a evitar a retención de líquidos grazas ao seu contido en auga e que actúa como un alimento saciante.
Tamén é o momento dos paseos con conos de castañas brindis. Ao igual que outros froitos secos, as castañas conteñen múltiples propiedades e beneficios nutricionais, ademais de vitamina B, ideal nesta época do ano para fortalecer o sistema inmunitario. A castaña é un froito seco rico en hidratos de carbono, proteínas, fibra, vitaminas e minerais.
As castañas son alimentos enerxéticos e deliciosos, que tamén podemos comer de moitas maneiras: cocidas, asadas ou crúas. Combinan moi ben coas carnes, pero con elas tamén podemos facer cremas, sopas ou sobremesas.
En canto ao patacas doces, tubérculos propios desta época do ano, son alimentos cun alto contido en vitamina C e hidratos de carbono, como o amidón. As patacas doces son ricas en minerais, como potasio, magnesio, calcio, sodio e ferro. Ademais, son antioxidantes ideais para aumentar as defensas e aumentar a inmunidade.
Coa pataca doce tamén podemos preparar receitas ricas como purés, cremas ou galletas.
