Alors que nous entrons dans l'automne, les aliments vedettes sont les citrouilles, châtaignes et patates douces. Ces aliments sont récoltés avant l'arrivée du froid hivernal, car la nature est sage et nous fournit les nutriments nécessaires recommandés pour cette période de l'année.
Après avoir décoré votre citrouille de la manière la plus effrayante possible, n'oubliez pas que vous pouvez l'utiliser pour réaliser une multitude de recettes avec cet aliment aux multiples propriétés comme ingrédient principal, comme une fantastique crème de citrouille ou une délicieuse génoise pour le petit-déjeuner.
Le site citrouille est un légume à forte teneur en vitamine C, importante pour renforcer le système immunitaire, en fibres et en minéraux tels que le potassium, le magnésium, le phosphore et le fer.
C'est également un antioxydant important, car il contient une forte teneur en bêta-carotène. Le fait qu'il s'agisse d'un aliment digestif et léger, ainsi que sa teneur en potassium, le rend idéal pour les régimes amaigrissants, aide à prévenir la rétention d'eau grâce à sa teneur en eau et agit comme un aliment rassasiant.
C'est aussi la saison des promenades en cône à châtaignes grillées. Comme les autres fruits à coque, les châtaignes contiennent de multiples propriétés et avantages nutritionnels, ainsi que de la vitamine B, idéale à cette période de l'année pour renforcer le système immunitaire. Les châtaignes sont un fruit à coque riche en glucides, protéines, fibres, vitamines et minéraux.
Les châtaignes sont des aliments énergiques et délicieux, qui peuvent être consommés de nombreuses façons : bouillies, rôties ou crues. Elles se marient très bien avec la viande, mais elles peuvent aussi être utilisées pour préparer des crèmes, des soupes ou des desserts.
Quant au patates doucesLes patates douces, tubercules typiques de cette période de l'année, sont des aliments à forte teneur en vitamine C et en glucides, comme l'amidon. Les patates douces sont riches en minéraux, tels que le potassium, le magnésium, le calcium, le sodium et le fer. Elles sont également des antioxydants, idéaux pour augmenter les défenses et renforcer l'immunité.
Les patates douces peuvent également être utilisées pour préparer de délicieuses recettes telles que des purées, des crèmes ou des gâteaux.
