Mentre ci avviamo verso l'autunno, i cibi protagonisti sono i zucche, castagne e patate dolci. Questi alimenti vengono raccolti prima dell'arrivo del freddo invernale, poiché la natura è saggia e ci fornisce i nutrienti necessari raccomandati per questo periodo dell'anno.
Dopo aver decorato la zucca nel modo più spettrale possibile, si ricordi che può utilizzarla per realizzare una moltitudine di ricette con questo alimento dalle molteplici proprietà come ingrediente principale, come ad esempio una fantastica crema di zucca o un delizioso pan di Spagna per la colazione.
Il zucca è una verdura con un alto contenuto di vitamina C, importante per rafforzare il sistema immunitario, fibre e minerali come potassio, magnesio, fosforo e ferro.
È anche un importante antiossidante, in quanto contiene un elevato contenuto di beta-carotene. Il fatto che sia un alimento digestivo e leggero, insieme al suo contenuto di potassio, lo rende ideale per le diete dimagranti, aiuta a prevenire la ritenzione di liquidi grazie al suo contenuto di acqua e agisce come alimento saziante.
È anche il periodo dell'anno in cui si possono fare le corse con il cono in castagne arrostite. Come altre noci, le castagne contengono molteplici proprietà e benefici nutrizionali, oltre alla vitamina B, ideale in questo periodo dell'anno per rafforzare il sistema immunitario. Le castagne sono un frutto ricco di carboidrati, proteine, fibre, vitamine e minerali.
Le castagne sono alimenti energetici e deliziosi, che possono essere consumati in molti modi: bolliti, arrostiti o crudi. Si accompagnano molto bene alla carne, ma possono essere utilizzate anche per preparare creme, zuppe o dessert.
Per quanto riguarda il patate dolciLe patate dolci, tuberi tipici di questo periodo dell'anno, sono alimenti con un alto contenuto di vitamina C e carboidrati, come l'amido. Le patate dolci sono ricche di minerali, come potassio, magnesio, calcio, sodio e ferro. Sono anche antiossidanti, ideali per aumentare le difese e rafforzare l'immunità.
Le patate dolci possono anche essere utilizzate per preparare ricette deliziose come puree, creme o torte.
