A cultura mexicana trae consigo unha gastronomía do máis vistosa e apetitosa. Hoxe traémosvos esta receita coa que podedes preparar un bol de fajitas de polo estilo Tex-Mex.
Ingredientes
- 1 cebola vermella
- 1 pemento verde
- 75 g de manteiga
- 650 g de coxas de polo sen ósos
- 2 culleres de sopa de mestura de especias tex-mex
- 275 g de leituga romana
- 150 g de queixo fundido
- 2 aguacates
- 150 g de tomates cherry
- 4 g de cilantro fresco
- sal e pementa negra moída
- 225 ml de crema de leite
Preparación do bol de fajitas de polo
- Preparar as guarnicións: picar a leituga, os tomates e os aguacates. Reserva.
- Cortar a cebola e o pemento verde en rodajas moi finas.
- Noutra táboa, e con outro coitelo, corta o polo en anacos pequenos e finos.
- Frite o polo en manteiga nunha tixola a lume medio-alto. Sazonar ao gusto. Cando o polo estea case feito, engade a cebola, o pemento e a mestura de especias Tex-Mex.
- Baixa o lume e continúa a fritir a mestura mentres mexe durante un par de minutos máis, para que o polo estea completamente cocido.
- Poñer nun bol a leituga, encima o polo coa cebola e o pemento. A continuación, engade o queixo relado, o aguacate e os tomates cherry picados por riba e decoramos con cilantro fresco. Opcional, tamén podes engadir unha culler de sopa de crema de leite encima.
E xa temos a nosa cunca de fajitas de polo lista! Que vos pareceu a receita? Adelante, prepárao e comparte os resultados connosco en redes sociais etiquetándonos ou usando o hashtag #recetaPlameca, para poder compartilos co resto dos nosos seguidores. Disfruta!
