La cultura mexicana comporta una gastronomia d'allò més acolorida i desitjable. Avui et portem aquesta recepta amb què podràs preparar un bol de faixetes de pollastre a l'estil tex-mex.
Ingredients
- 1 ceba vermella
- 1 pebrot verd
- 75g de mantega
- 650g de cuixes de pollastre desossats
- 2 cda mix d'espècies tex-mex
- 275g d'enciam roman
- 150g de formatge de fondre
- 2 alvocats
- 150g de tomàquets cherry
- 4g de coriandre fresc
- sal i pebre negre mòlt
- 225ml de crema agra
Preparació del bol de faixetes de pollastre
- Preparar les guarnicions: picar l'enciam, els tomàquets i els alvocats. Reserveu-ho.
- Tallar la ceba i el pebrot verd a llesques molt fines.
- En una altra taula, i amb un altre ganivet, tallar el pollastre a trossos petits i prims.
- Fregiu el pollastre en mantega en una paella a foc mitjà-alt. Salpebra-ho al gust. Quan el pollastre estigui gairebé fet, afegiu-hi la ceba, el pebrot i la barreja d'espècies Tex-Mex.
- Abaixar el foc i seguir fregint la barreja mentre remenem durant un parell de minuts més, així el pollastre es cuina completament.
- Poseu en un bol l'enciam, a sobre el pollastre amb la ceba i el pebrot. Després, afegir el formatge ratllat, l'alvocat i els tomàquets cherry picats per sobre i decorar amb coriandre fresc. Opcional, també hi pots afegir una cullerada de crema agra per sobre.
I ja tenim llest el nostre bol de faixetes de pollastre! Què us ha semblat la recepta? Anima't a preparar-la i comparteix els resultats amb nosaltres a xarxes socials etiquetant-nos o utilitzant el hashtag #recetaPlameca, així podrem compartir-les amb la resta dels nostres seguidors. Bon profit!
