La cultura messicana porta con sé una gastronomia molto colorata e appetitosa. Oggi le presentiamo questa ricetta con la quale può preparare una ciotola di fajita di pollo Tex-Mex.
Ingredienti
- 1 cipolla rossa
- 1 peperone verde
- 75 g di burro
- 650 g di cosce di pollo disossate
- 2 cucchiai di miscela di spezie tex-mex
- 275 g di lattuga romana
- 150 g di formaggio fondente
- 2 avocado
- 150 g di pomodori ciliegini
- 4 g di coriandolo fresco
- sale e pepe nero macinato
- 225 ml di panna acida
Preparazione della ciotola di pollo fajita
- Preparare le guarnizioni: tagliare la lattuga, i pomodori e l'avocado. Metta da parte.
- Tagli la cipolla e il peperone verde a fette molto sottili.
- Su un'altra tavola, e con un altro coltello, tagli il pollo in pezzi piccoli e sottili.
- Frigga il pollo nel burro in una padella a fuoco medio-alto. Insaporisca a piacere con sale e pepe. Quando il pollo è quasi pronto, aggiunga la cipolla, il pepe e la miscela di spezie Tex-Mex.
- Abbassare il fuoco e continuare a friggere il composto mescolando per un altro paio di minuti, in modo che il pollo sia cotto.
- Metta la lattuga in una ciotola, la ricopra con il pollo, la cipolla e il peperone. Poi aggiunga il formaggio grattugiato, l'avocado e i pomodorini tagliati a pezzetti e guarnisca con coriandolo fresco. Opzionalmente, può anche aggiungere un cucchiaio di panna acida.
E ora abbiamo la nostra ciotola di fajita di pollo pronta! Cosa ne pensa della ricetta? La prepari e condivida i risultati con noi su social media taggandoci o utilizzando l'hashtag #recetaPlameca, in modo da poterli condividere con il resto dei nostri follower. Buon divertimento!
