Facer fronte aos quilos de máis ten a súa parte divertida. gozar co receitas Que nos propón? Mª José Grande, o noso mestre chef Plan 21, asesora en dietética e nutrición, e experta en receitas saudables. Esta é unha das seccións máis visitadas do noso blog, e é que Mª José ofrécenos pratos saborosos, diferentes e fáciles de preparar. queres un crepe recheo de cogomelos e gambas? Pois imos alí!
Necesitarás estes ingredientes para dúas persoas
Para o recheo de crepes:
- 300 gr. de cogomelos variados
- 300 gr. de gambas peladas
- 200 ml. de caldo de verduras.
- 100 ml. de crema lixeira
- 1 cebola pequena.
- 1 cullerada de aceite.
- Deberá.
- Pementa.
Para a masa:
- 1 ovo.
- 2 culleradas de maicena.
- 6 culleradas de leite desnatado.
- Deberá.
vai gozar facendo isto
Preparación do recheo de crepes:
- Hai que picar a cebola e despois poñela na tixola cunha cullerada de aceite. Hai que deixalo a lume lento ata que estea brando.
- A continuación, engade os cogomelos e as gambas e observa, removendo ata que estean cocidos. Poñemos un chisco de sal e pementa e logo xa veredes botando o caldo de verduras pouco a pouco, segundo se vai consumindo.
- Cando se consuma todo o caldo, é o momento de engadir a nata lixeira. Haberá que deixar cocer uns minutos máis.
- Cando estea listo pásao todo pola batidora ata conseguir unha crema coa que encher as crepes (hai quen prefire enchelas con todos os ingredientes).
Preparación das crepes:
- Nun bol, mestura a maicena e o leite frío.
- Cando a mestura estea ben diluída, é o momento de engadir o ovo batido. Mestúrao todo.
- Nunha tixola cunhas pingas de aceite botamos a metade da mestura. Cando estea feito dálle a volta e a crepe estará lista.
As crepes énchense coa nata reservada e sérvense con ensalada. Como podes ver, o segredo sempre está en non mesturar proteínas e carbohidratos. O crepes recheas de cogomelos e gambas É un prato moi outonal. Podes regalarte con esta delicia, por exemplo, nunha cea de fin de semana. Proba e cóntanos!
