Recette de crêpes farcies aux champignons et aux crevettes - écoutez la cuisine !

S'attaquer aux kilos en trop a son côté amusant. Profiter de la recettes qui nous propose Mª José Grandenotre maître cuisinier Plan 21conseiller en matière de régime et de nutrition, et expert en recettes saines. C'est l'une des sections les plus visitées de notre blog, et Mª José nous propose des plats savoureux, différents et faciles à préparer. Voulez-vous essayer l'un de ces plats ? crêpe farcie aux champignons et aux crevettesEh bien, c'est parti !

Vous aurez besoin des ingrédients suivants pour deux personnes

Pour la garniture des crêpes :

  • 300 gr. de champignons mélangés.
  • 300 gr. de crevettes décortiquées.
  • 200 ml. de bouillon de légumes.
  • 100 ml. de crème légère.
  • 1 petit oignon.
  • 1 cuillère à soupe d'huile.
  • Le sel.
  • Poivre.

Pour la pâte :

  • 1 œuf.
  • 2 cuillères à soupe de maïzena.
  • 6 cuillères à soupe de lait écrémé.
  • Le sel.

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Préparation de la garniture des crêpes :

  • Hachez l'oignon et mettez-le dans la poêle avec une cuillère à soupe d'huile. Laissez-le à feu doux jusqu'à ce qu'il soit tendre.
  • Ajoutez ensuite les champignons et les crevettes et remuez jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Ajoutez une pincée de sel et de poivre, puis versez le bouillon de légumes petit à petit, au fur et à mesure de sa consommation.
  • Lorsque tout le bouillon est épuisé, il est temps d'ajouter la crème légère. Vous devrez laisser cuire pendant quelques minutes supplémentaires.
  • Une fois prêt, passez le tout au mixeur jusqu'à obtenir une crème avec laquelle vous pourrez remplir les crêpes (certaines personnes préfèrent les remplir avec les ingrédients entiers).

Préparation des crêpes :

  • Dans un bol, mélangez la maïzena et le lait froid.
  • Lorsque le mélange est bien dilué, il est temps d'ajouter l'œuf battu. Remuez le tout.
  • Versez la moitié du mélange dans une poêle avec quelques gouttes d'huile. Lorsqu'elle est cuite, retournez-la et la crêpe est prête.

 

Les crêpes sont remplies de la crème réservée et servies avec de la salade. Comme vous pouvez le constater, le secret est toujours de ne pas mélanger les protéines et les glucides. Le site crêpes farcies aux champignons et aux crevettes est un plat très automnal. Vous pouvez vous en régaler, par exemple, lors d'un dîner de fin de semaine, essayez-le et dites-nous ce que vous en pensez !