Apetece un bo xeado de limón? Nada como preparalo ti mesmo para disfrutalo como nunca antes.
O limón é un dos cítricos máis versátiles que existen. No verán cobra un protagonismo especial e non é de estrañar, xa que o seu sabor é un dos máis demandados para xeados e refrescos. Hoxe presentámosvos esta receita de xeado de limón coa que poderedes combater a calor con moito pracer.
Ingredientes
- A casca e o zume dun limón
- 3 ovos
- 75 ml (50 g) de eritrol
- 425 ml de nata para montar
- ¼ de cucharadita de colorante alimentario amarelo (opcional)
Preparación
- Lavar o limón con auga morna. Ralar finamente a pel exterior (corta) e despois espremer o zume e reservar.
- Separa a clara das xemas. Bater as claras ata que estean firmes e, noutro recipiente, bater as xemas co edulcorante ata que estean lixeiras e esponxosas. A continuación, engade o zume de limón e unhas pingas de colorante alimentario amarelo (opcional). Dobra con coidado as claras á mestura de xemas.
- Bata a nata nunha tigela grande ata que estea espumosa. Engade a mestura de ovos á crema.
- Despeje a xeada e conxela (segundo as instrucións do fabricante). Se non o temos, metemos o bol no conxelador e removemos ben cada 30 minutos ata que alcance a consistencia desexada (ata dúas horas). Se está conxelado, déixao repousar a temperatura ambiente uns 15 minutos antes de servir.
Prepara esta deliciosa receita e comparte os resultados connosco redes sociais etiquetándonos ou usando o hashtag #recetaPlameca, para poder compartilos co resto dos nosos seguidores. Disfruta!
