Haragi ogia inoiz huts egiten ez duen etxeko errezeta horietako bat da, gazte eta helduek maite dutena. Jakin behean nola prestatu urratsez urrats.
Orea egiteko osagaiak
- 100 gr almendra xehatuta
- 35 gr sesamo hazi
- 30 gr koko irina
- 8 g psyllium azala edo lurreko lihoa
- 1 koilaratxo soda bikarbonatoa
- 1 gatz pixka bat
- 3 koilarakada oliba edo koko olioa
- 1 arrautza
- 4 koilarakada ur
Estaldurarako osagaiak
- 225 gr gazta
- 200 g gazta birrindua
Betegarrirako osagaiak
- ½ tipula txikituta
- 1 baratxuri ale xehatuta
- 2 koilarakada gurina edo oliba olioa
- 550 g behi edo arkume xehatua
- 1 koilarakada oregano lehorra edo albahaka lehorra
- Gatza eta piperra
- 4 koilarakada tomate-pasta
- 125 ml ur
Haragi-opilaren prestaketa
- Aurrez berotu labea 175 ºC-tan
- Frijitu tipula eta baratxuria gurinan edo oliotan su ertainean tipula bigundu arte. Gehitu beheko haragia eta jarraitu frijitzen. Gehitu oreganoa eta ondu dastatzeko.
- Gehitu tomate-pasta eta ura. Utzi su motelean murrizten 20 minutuz.
- Bitartean, orea prestatuko dugu. Konbinatu orearen osagai guztiak janari-prozesadorean edo sardexka batekin minutu batzuetan orea bola bat osatu arte.
- Jarri gozogintzako paper biribil bat molde aldagarri batean. Zabaldu orea zartaginean ertzetara espatula edo hatz koipeztatuta erabiliz. Orea molde baten itxura hartu ondoren, sardexka batekin hondoa zulatu.
- Aurrez labean orea 10-15 minutu inguru. Kendu labetik eta jarri haragia orearen barruan. Nahastu gazta eta gazta birrindua eta zabaldu geruza bat pastelaren gainean.
- Egosi beheko parrillan 30-40 minutuz pastela urre kolorekoa izan arte.
Eta dagoeneko prest daukagu haragia! Zer iruditu zaizu errezeta? Anima zaitez eta prestatu eta partekatu emaitzak gurekin hemen sare sozialak gu etiketatuz edo #recetaPlameca traola erabiliz, gainerako jarraitzaileekin partekatu ahal izateko. Gozatu!
