O bolo de carne é unha desas receitas caseiras que nunca falla, amada por grandes e pequenos. Descubra como preparalo paso a paso a continuación.
Ingredientes para a masa
- 100 gr de améndoas moídas
- 35 gr de sementes de sésamo
- 30 gr de fariña de coco
- 8 g de casca de psyllium ou liño moído
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 pitada de sal
- 3 culleradas de aceite de oliva ou de coco
- 1 ovo
- 4 culleradas de auga
Ingredientes para a cobertura
- 225 gr de queixo cottage
- 200 g de queixo relado
Ingredientes para o recheo
- ½ cebola picada
- 1 dente de allo picado
- 2 culleradas de manteiga ou aceite de oliva
- 550 g de tenreira ou cordeiro moído
- 1 cucharada de orégano seco ou albahaca seca
- Sal e pementa
- 4 culleradas de pasta de tomate
- 125 ml de auga
Preparación do pan de carne
- Prequentar o forno a 175ºC
- Fritir a cebola e o allo en manteiga ou aceite a lume medio ata que a cebola estea branda. Engade a carne moída e continúa a fritir. Engadir orégano e condimentar ao gusto.
- Engade a pasta de tomate e auga. Deixamos reducir a lume lento durante 20 min.
- Mentres tanto, prepararemos a masa. Combina todos os ingredientes da masa nun procesador de alimentos ou cun garfo durante uns minutos ata que a masa se forme unha bola.
- Coloque un anaco redondo de papel de forno nun molde desmontable. Estender a masa na tixola ata os bordos usando unha espátula ou os dedos engrasados. Unha vez que a masa teña forma de molde, pinchamos o fondo cun garfo.
- Cocer previamente a masa durante uns 10-15 minutos. Retirar do forno e colocar a carne dentro da masa. Mestura o queixo cottage e o queixo relado e estende unha capa encima do bolo.
- Ás na reixa inferior durante 30-40 minutos ata que o bolo estea dourado.
E xa temos o bolo de carne preparado! Que vos pareceu a receita? Adelante, prepárao e comparte os resultados connosco en redes sociais etiquetándonos ou usando o hashtag #recetaPlameca, para poder compartilos co resto dos nosos seguidores. Disfruta!
