Queres aprender a preparar pan ceto na casa? Continúa lendo…
Pan cetoxénico, pan ceto, pan nube ou pan nube. Hai moitas formas de chamarlle “pan” a este e poñémolo entre comiñas xa que, en realidade, é un pseudo-pan feito sen hidratos de carbono, fácil de preparar e que nos ofrece moitas opcións.
Podes estar a preguntar por que é un pseudo-pan. A resposta é sinxela: a principal característica do pan é que está feito con cereais e, como verás na lista de ingredientes, este non.
Ingredientes
- 100 ml (50 g) de améndoas moídas
- 15 g de casca de psyllium en po
- 1/2 cucharadita de fermento en po
- – 1/3 cucharadita de sal mariño
- – 2/3 cucharaditas de vinagre de mazá
- – 75 ml de auga fervendo
- – 1 clara de ovo
- – 2/3 cucharaditas (6 g) de sementes de sésamo
Preparación
- Prequentar o forno a 175ºC.
- Mestura os ingredientes secos nun recipiente.
- Engade o vinagre e as claras e mestura. Engade a auga fervendo mentres bate cunha batidora manual durante 30 segundos.
- Humedecerse as mans e coller 4 ou 5 anacos de pan coa masa. Colócaos na bandexa de forno untada.
- Ás nun estante inferior no forno durante 50-60 min. Están listos cando escoites un son oco ao tocar o fondo co dedo.
- Gardar na neveira ou no conxelador.
Estes son todos os pasos para facer pan ceto na casa.
Prepara esta deliciosa receita e comparte os resultados connosco redes sociais etiquetándonos ou usando o hashtag #recetaPlameca, para poder compartilos co resto dos nosos seguidores. Disfruta!
