Vols aprendre a preparar pa cetogènic a casa? Continua llegint…
Pa cetogènic, pa keto, cloud bread o pa de núvol. Hi ha moltes maneres de trucar a aquest pa i el posem entre cometes ja que, en realitat és un speudo-pa elaborat sense hidrats, fàcil de preparar i que ens ofereix moltes opcions.
Potser et preguntes per què és un pseudo-pa. La resposta és fàcil: la característica principal del pa és que està elaborat amb cereals i, com comprovaràs a la llista d'ingredients, aquest no.
Ingredients
- 100 ml (50g) d'ametlla mòlta
- 15 gr de closca de psili en pols
- 1/2 culleradeta de pols per coure
- – 1/3 culleradeta de sal marina
- – 2/3 culleradeta de vinagre de poma
- - 75 ml d'aigua bullint
- – 1 clara d'ou
- – 2/3 culleradeta (6g) de llavors de sèsam
Preparació
- Preescalfar el forn a 175ºC.
- Barregeu els ingredients secs en un recipient.
- Afegiu-hi el vinagre i les clares d'ou i barregeu-ho. Afegir l'aigua bullent mentre bats amb una batedora de mà durant 30 segons.
- Humitejar les mans i agafar 4 o 5 trossos de pa amb la massa. Col·locar-los a la safata de forn greixada.
- Enfornar en una reixeta inferior del forn durant 50-60 min. Estaran llestos quan escoltis un so buit en donar-los copets a la base amb el dit.
- Guardar a la nevera o congelador.
Aquests són tots els passos per fer pa cetogènic a casa.
Prepara aquesta deliciosa recepta i comparteix els resultats amb nosaltres a xarxes socials etiquetant-nos o utilitzant el hashtag #recetaPlameca, així podrem compartir-les amb la resta dels nostres seguidors. Bon profit!
