Vuole imparare a fare il pane chetogenico a casa? Continui a leggere...
Pane chetogenico, pane keto, pane nuvola o pane nuvola. Ci sono molti modi per chiamare questo "pane" e noi lo mettiamo tra virgolette perché, in realtà, si tratta di uno speudo-pane fatto senza carboidrati, facile da preparare e che ci offre molte opzioni.
Si chiederà perché si tratta di uno pseudo-pane. La risposta è facile: la caratteristica principale del pane è che è fatto con i cereali e, come vedrà dall'elenco degli ingredienti, questo non lo è.
Ingredienti
- 100 ml (50 g) di mandorle macinate
- 15 g di bucce di psillio in polvere
- 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
- - 1/3 di cucchiaino di sale marino
- - 2/3 cucchiai di aceto di sidro di mele
- - 75 ml di acqua bollente
- - 1 albume d'uovo
- - 2/3 cucchiaini (6 g) di semi di sesamo
Preparazione
- Preriscaldi il forno a 175°C.
- Mescolare gli ingredienti secchi in una ciotola.
- Aggiungere l'aceto e gli albumi e mescolare. Aggiungere l'acqua bollente sbattendo con un mixer a mano per 30 secondi.
- Si inumidisca le mani e prenda 4 o 5 pezzi di pane con l'impasto. Li collochi sulla teglia unta.
- Cuocia su un ripiano inferiore del forno per 50-60 minuti. Sono pronti quando si sente un suono vuoto picchiettando con un dito sulla base.
- Conservi in frigorifero o nel congelatore.
Ecco tutti i passaggi per preparare il pane chetogenico a casa.
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