Tamén coñecida como buttercream, a keto buttercream é unha versión máis saudable da buttercream tradicional para que poidas gozar dun momento doce sen ningún arrepentimento.
Orixinalmente, a crema de manteiga é unha mestura de manteiga e azucre, pero como verás a continuación, nesta receita non se usa nin un chisco de azucre.
Ingredientes
- 225 g de manteiga sen sal, cortada en 2 partes (a temperatura ambiente)
- 2 culleres de té de extracto de vainilla
- 1 cucharadita e media de canela moída
- 4 g de eritrol (opcional)
Preparación:
- Dorar ¼ da manteiga nun cazo pequeno ata que tome unha cor ámbar, tendo coidado de non queimar.
- Despeje a manteiga dourada nunha tixela e engade gradualmente o resto da manteiga, batendo cunha batidora de man ata que quede esponxosa.
- Engade a canela e, opcionalmente, o eritritol, cara ao final e a túa crema de manteiga ceto está lista.
A crema de manteiga é o xeado por excelencia. Por iso, recomendamos que á hora de preparar unha receita doce que incorpore este tipo de xeadas, cambie a crema de manteiga ceto. Unha vez que o probes, non quererás volver á receita orixinal. Aínda menos sabendo que é máis saudable!
Prepara esta deliciosa receita na casa e comparte os resultados connosco redes sociais etiquetándonos ou usando o hashtag #recetaPlameca, para poder compartilos co resto dos nosos seguidores. Disfruta!
