Conosciuta anche come crema di burro, la crema di burro keto è una versione più sana della crema di burro tradizionale, per cui può godersi un momento di dolcezza senza rimpianti.
In origine, la crema al burro è una miscela di burro e zucchero, ma come vedrà di seguito, in questa ricetta non viene utilizzato lo zucchero.
Ingredienti
- 225 g di burro non salato, tagliato in 2 pezzi (a temperatura ambiente)
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 1 cucchiaino e ½ di cannella in polvere
- 4 g di eritrolo (opzionale)
Preparazione:
- Rosoli ¼ del burro in una piccola casseruola fino a quando non diventa di colore ambrato, facendo attenzione a non bruciarlo.
- Versare il burro rosolato in un bicchiere e aggiungere gradualmente il resto del burro, sbattendolo con un mixer a mano fino a renderlo spumoso.
- Aggiunga la cannella e, facoltativamente, l'eritritolo verso la fine e la sua crema al burro keto è pronta.
La crema al burro è la glassa per eccellenza. Quindi, quando si tratta di preparare una ricetta dolce che incorpora questo tipo di glassa, le consigliamo di passare alla crema al burro keto. Una volta provata, non vorrà più tornare alla ricetta originale, soprattutto sapendo che è più sana!
Prepari questa deliziosa ricetta a casa e condivida i risultati con noi su social media taggandoci o utilizzando l'hashtag #recetaPlameca, in modo da poterli condividere con il resto dei nostri follower. Buon divertimento!
