També coneguda com a buttercream, la crema keto de mantega és una versió més healthy de la tradicional crema de mantega perquè puguis gaudir d'un moment dolç sense cap remordiment.
Originalment, la crema de mantega és una barreja de mantega amb sucre, però com veuràs a continuació, en aquesta recepta no s'utilitza ni un pessic de sucre.
Ingredients
- 225 g de mantega sense sal, tallar a 2 parts (a temperatura ambient)
- 2 culleradetes d'extracte de vainilla
- 1 i ½ culleradeta de canyella en pols
- 4 g d'eritrol (opcional)
Preparació:
- Daureu ¼ de la mantega en un cassó petit fins que es torni de color ambre, amb compte que no es cremi.
- Abocar la mantega daurada en un got i anar afegint a poc a poc la resta de la mantega, batent-la amb una batedora de mà fins que quedi esponjosa.
- Afegir la canyella i, opcionalment l'eritritol, cap al final i ja tens llesta la teva crema keto de mantega.
La buttercream és el frosting per excel·lència. Per això et recomanem que a l'hora de preparar una recepta dolça que incorpori aquest tipus de frosting, et passis a la crema keto de mantega. Un cop ho provis, no voldràs tornar a la recepta original. Encara menys sabent que és més saludable!
Prepara aquesta deliciosa recepta a casa i comparteix els resultats amb nosaltres a xarxes socials etiquetant-nos o utilitzant el hashtag #recetaPlameca, així podrem compartir-les amb la resta dels nostres seguidors. Bon profit!
