Crème au beurre Keto

Également connue sous le nom de crème au beurre, la crème au beurre keto est une version plus saine de la crème au beurre traditionnelle, ce qui vous permet de profiter d'un moment sucré sans aucun regret.

À l'origine, la crème au beurre est un mélange de beurre et de sucre, mais comme vous le verrez ci-dessous, aucun sucre n'est utilisé dans cette recette.

Ingrédients

  • 225 g de beurre non salé, coupé en 2 morceaux (à température ambiante)
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille
  • 1 et ½ cuillère à café de cannelle moulue
  • 4 g d'érythrole (facultatif)

Préparation :

  1. Faites revenir ¼ du beurre dans une petite casserole jusqu'à ce qu'il prenne une couleur ambrée, en veillant à ne pas le brûler.
  2. Versez le beurre bruni dans un verre et ajoutez progressivement le reste du beurre, en le battant à l'aide d'un batteur à main jusqu'à ce qu'il devienne mousseux.
  3. Ajoutez la cannelle et, éventuellement, l'érythritol vers la fin et votre crème au beurre keto est prête.

La crème au beurre est le glaçage par excellence. Ainsi, lorsque vient le temps de préparer une recette sucrée qui incorpore ce type de glaçage, nous vous recommandons d'opter pour la crème au beurre céto. Une fois que vous l'aurez essayée, vous ne voudrez plus revenir à la recette originale, surtout en sachant qu'elle est plus saine !

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