Buvez un jus d'orange, qui est chargé en vitamine C, et vite, sinon vous perdrez vos vitamines, est l'un des nombreux mythes qui entourent cette vitamine, si nécessaire, entre autres, au bon fonctionnement de nos systèmes immunitaire et respiratoire.
Qu'est-ce que la vitamine C et à quoi sert-elle ?
Comme l'indique l'Institut national de la santéLa vitamine C, connue sous le nom d'acide ascorbique, est un nutriment hydrosoluble que l'on trouve dans certains aliments. Dans l'organisme, elle agit comme un antioxydant, aidant à protéger les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres. Les radicaux libres sont des composés formés lorsque l'organisme transforme les aliments que nous consommons en énergie. Les personnes sont également exposées aux radicaux libres dans l'environnement en raison de la fumée de cigarette, de la pollution de l'air et des rayons ultraviolets du soleil.
En outre, l'organisme a besoin de vitamine C pour produire du collagène, une protéine nécessaire à la cicatrisation des plaies. Elle améliore également l'absorption du fer contenu dans les aliments végétaux et aide le système immunitaire à fonctionner correctement pour protéger l'organisme contre les maladies.
Avons-nous tous besoin de la même quantité ?
La réponse est clairement non. Vous trouverez ci-dessous un tableau indiquant les quantités journalières approximatives à consommer en fonction de l'âge, bien que d'autres facteurs soient à prendre en compte. Par exemple, si vous êtes fumeur, vous devrez ajouter 35 mg de vitamine C à ceux déjà indiqués dans le tableau en fonction de votre tranche d'âge (données extraites de la base de données de l'Agence européenne pour la sécurité alimentaire). Instituts nationaux de la santé).
Âge - Apport journalier recommandé en vitamine C :
Nourrissons jusqu'à l'âge de 6 mois - 40 mg
Nourrissons âgés de 7 à 12 mois - 50 mg
Enfants de 1 à 3 ans - 15 mg
Enfants de 4 à 8 ans - 25 mg
Enfants de 9 à 13 ans - 45 mg
Adolescents (garçons) de 14 à 18 ans - 75 mg
Adolescents (filles) de 14 à 18 ans - 65 mg
Adultes (hommes) - 90 mg
Adultes (femmes - 75 mg
Adolescentes enceintes - 80 mg
Femmes enceintes - 85 mg
Adolescents qui allaitent - 115 mg
Femmes qui allaitent - 120 mg
Aliments contenant le plus de vitamine C
Qu'on se le dise : ce ne sont ni les oranges ni les citrons qui occupent les premières places sur le podium des aliments les plus riches en vitamine C. Mais quels sont-ils ? Voici une liste de quelques aliments et leur concentration en vitamine C pour 100 mg d'aliment ingéré.
- Cassis : 189 mg.
- Goyave : 180 mg.
- Persil : 166 mg.
- Poivre rouge : 140 mg.
- Chou frisé : 120 mg.
- Choux de Bruxelles : 112 mg.
- Brocoli : 110 mg.
- Kiwi : 100 mg.
- Bulbe de fenouil : 93 mg.
- Fraises : 86 mg.
- Papaye : 70 mg.
- Orange : 50 mg.
Compléments alimentaires contenant de la vitamine C
Les compléments alimentaires ne doivent jamais se substituer à une alimentation variée et équilibrée et à un mode de vie sain, mais vous pouvez augmenter votre apport en vitamine C grâce à des compléments alimentaires tels que ceux présentés ci-dessous, qui contiennent non seulement de la vitamine C mais aussi d'autres ingrédients pour un bien-être naturel :
- Protectium pectoralis adultes: 60 mg.
- Summum propol adultes: 60 mg.
- Summum propol infant: 90 mg.
- Vittal chez les adultes: 60 mg.
- Vittal chez le nourrisson: 60 mg.
- Complexe de Curarti: 60 mg.
- Curarti selectium: 60 mg.
