Brokoli eta aguakatearen arrautza entsalada? Bai, bai, ondo irakurri duzu. Plamecan uste baitugu entsalada bat ez dagoela letxugaz bakarrik. Beraz, gutako bat bazara, irakurtzen jarraitzera eta errezeta elikagarri, azkar eta osasuntsu hau probatzera animatzen zaitugu.
Osagaiak
Brokoli entsalada hau bi pertsonentzako prestatzeko osagai hauek beharko dituzu:
- 1 brokolia
- 1 aguakatea
- 80 gramo espinaka haurra
- Tipulina
- Albahaka
- 2 arrautza handi
- 1 limoi
Eta hauek dira gomendatzen ditugun ozpina prestatzeko osagaiak:
- 1 baratxuri ale
- Ozpina
- Mostaza
- Oliba olioa
- Izango da
- piperra
- 1 limoi
Brokolia eta aguakatearen entsalada arrautzarekin prestatzea
- Arrautzak garbitu eta egosten jarri. Utzi ura irakiten hasten denetik 10 minutura. Xukatu eta zuritu.
- Ahuakatea zuritu, harria kendu eta ilargi erdietan moztu, limoi erdiaren zukua botaz, oxida ez dadin eta belztu ez dadin.
- Garbitu brokolia eta moztu loreak. Lurrunetan jarri minutu batzuetan. Gure gomendioa da al dente egon arte egitea, kurruskaria izan dadin eta kolorea gorde dezan, baina gustuetarako... koloreak.
- Hoztu brokolia lurrunetan dagoen saskia izotz gainean jarriz.
- Baratxuri alea txikitu eta ozpin-ozpin bat egin eta bertan nahastuko duzu: mostaza ozpina, oliba olioa, gatza, piperra eta limoi zuku pixka bat eta limoi erdiaren azala (zuritasuna saihestuz).
- Jarri espinakak ohe bat ontzi batean eta banatu brokolia eta aguakatea. Ondoren, gehitu tipulina eta albahaka dastatzeko.
- Arrautzak birrindu eta gainean zabaldu, zerbitzatu baino lehen ozpinarekin nahastuz.
Zer iruditu zaizu errezeta hau? Iruzkinetan irakurtzen zaitugu eta beste batzuk ezagutzera animatzen zaituztegu errezeta osasuntsuak gure blogean.
