Quinoa oraindik ezezagun handia da askorentzat, errezetetan sartzen ausartzen ez direnak. Gaurkoan, kinoa ontzi bat, barazkiak seitan eta arrautza potxatutako errezeta bat aurkezten dizuegu, osasuntsua izateaz gain oso osatua dena.
Irudia zaintzeko diseinatuta dago, plater zaporetsu, koloretsu eta prestatzeko errazak gozatuz.
Osagaiak
Hemen errezeta goxo hau prestatzeko beharrezko osagai guztiak aurkezten dizkizugu kinoa. Kantitateak 4 pertsonentzako egiteko diseinatuta daude, baina erraz molda zaitezke mahaikideen kopuruara.
- 250 gramo kinoa
- 450 ml ur edo salda
- 1/2 porru
- 300 gr seitan
- 1 kalabazin ertaina
- 4 arrautza fresko
- Tipulin txikitua dastatzeko
- Oliba olioa
- 1 koilarakada ozpina
- Piper zuria
- Izango da
- Aukerakoa: pare bat koilarakada sesamo beltz hazi
Quinoa errezeta hau prestatzea
Hemen duzue pausoz pauso errezeta goxo hau prestatzeko:
- Jarri kazola batean oliba olio zipriztin bat su ertainean eta txigortu quinoa.
- Gehitu ura/salda eta gehitu gatza. Kazola estali eta su bizian jarri ura irakiten den arte eta behin irakiten dagoenean, su gutxienera murriztu likidoa kontsumitu arte eta kazola estali gabe.
- Kendu sutatik eta utzi atseden 5 bat minutuz estali gabe. Denbora hori igarota, sardexka batekin kinoa aleak mugitu eta erreserba ditzakezu.
- Garbitu eta txikitu porrua eta kuiatxoa. Porru eta kalabazin txikiena zatitu, seitanarekin egingo dugun bezala.
- Beste kazola batean porrua frijitu eta seitan eta kuiatxoa gehitu. Utzi egosten kalabazina bigundu arte eta ondu zure gustura.
- Gehitu quinoa, tipulina eta sesamo beltza, gehitzea nahi baduzu. Kendu eta erreserba ezazu.
- Potxatutako arrautzarako, jarri kazola bat urarekin su ertainean eta gehitu ozpina (1 koilarakada). Ura bero dagoenean, bira eman koilara batekin eta kontu handiz bota arrautza sortu duzun zurrunbiloaren erdian. Kendu koilaratxo batekin 3-4 minutu igaro ondoren eta gauza bera egin, banan-banan, gainerako arrautzekin.
- Kinoa ontzi batean zerbitzatu, arrautza gainean jarri eta irudimena erabili platera apaintzeko.
Gustatu al zaizu errezeta hau? Esan iezaguzu iruzkinetan eta ezagutu beste asko hemen.
