Gozar de alimentos saudables de tempada significa respectar o ciclo da natureza e comer de acordo con el. No outono hai moitos froita e verduras ricas en antioxidantes para fortalecer as túas defensas. Presentámosche unha lista de froitas de tempada para que este outono te coides por dentro e por fóra.
froitas de tempada
O outono trae consigo as laranxas e mandarinas máis saborosas, ademais de aguacates, limóns, granadas, uvas, peras, natilla, kiwis, plátanos e mazás. Repasamos as propiedades de cada un deles e propoñémosche algunhas receitas para que disfrutes destas froitas.
- O laranxas Teñen pouco valor calórico, pero un bo aporte de fibra soluble. Conteñen vitamina C, que favorece a absorción do ferro dos alimentos, entre outras moitas propiedades. É importante mencionar que facilitan a eliminación do ácido úrico do organismo, así como outros residuos tóxicos. Toma nota: para aproveitar todas as súas propiedades é mellor comelas que bebelas.
- O mandarina É un gran diurético, xa que o seu principal compoñente é a auga, e axuda coa retención de líquidos. A súa achega de vitamina C contribúe á prevención de catarros e gripes tan habituais nesta época do ano. Unha ensalada de mandarina, mel e menta é un primeiro prato moi satisfactorio e saboroso, aínda que con esta froita tamén se poden preparar atole, marmelada, marmelada e todo tipo de bolos.
- O aguacates Son coñecidos pola súa cantidade de graxas saudables. Axudan a controlar a presión arterial e o colesterol, ademais de ter propiedades antiinflamatorias. Son ideais para untar en torradas no almorzo, en ensaladas, arroces fríos, con quinoa ou, por suposto, para un guacamole de calidade. Aínda que tamén podes preparar este delicioso receita.
- Moito se falou sobre limón e as súas propiedades. Aporta vitaminas, elimina toxinas e é bactericida. Contén vitamina C, potasio, bo para o sistema nervioso e o cerebro, e ácido cítrico, que axuda a previr a formación de cálculos biliares. En definitiva, un poderoso antioxidante co que se poden preparar infinidade de receitas: de carne ou peixe con limón, galletas, bolos, mousse e xeados para os que se negan a renunciar a elas mesmo nos meses máis fríos do ano.
- O granadas son froitas de tempada e aínda demasiado descoñecidas para a maioría. Sabías que son ricos en minerais como o potasio? As súas sementes son ricas en ácido punicico e as membranas e casca, en polifenois. Por todas estas razóns, a granada contribúe a manter unha boa saúde cardiovascular (Wang et al. Pomegranate: Constituents, Bioactivities and Pharmacokinetics. Fruit, Vegetable and Cereal Science and Biotechnology 4 (Special Issue 2), 77-87 ©2010 Global Science Books) . É unha froita ideal para ensaladas, pero tamén para, por exemplo, darlle un toque diferente ao guacamole.
- O uvas Teñen unha gran capacidade depurativa. Son ricos en antioxidantes e, ao contrario do que se cre, o seu índice glicémico é medio, non alto. Tamén conteñen moita fibra, hidratos de carbono de rápida absorción, vitamina C e moitos minerais, incluíndo cobre, ferro, calcio, fósforo, magnesio, xofre e selenio. Son perfectos como aderezo para ensaladas, pero tamén para receitas como polo con uvas e alcachofa.
- O mazá natilla É outra das froitas cuxa época perfecta para consumir é novembro. O seu compoñente maioritario é a auga, polo que é moi fácil de dixerir, pero destaca pola súa achega en hidratos de carbono, ácido fosfórico e minerais como calcio, potasio e ferro. O seu contido en fibra fai que sexa a froita ideal para as persoas que precisan coidar o seu sistema dixestivo. Tamén contén Vitamina B1, B2 e B6, así como vitamina C e pequenas cantidades de vitamina A.
- A principal contribución de kiwi é vitamina C. Ademais, contén cantidades notables de vitamina K, potasio, ácido fólico e fibra. Como todas as froitas, é mellor comer o kiwi enteiro e non mesturado, xa que ao facelo pérdese algunhas das súas propiedades, como a fibra. Entre os seus beneficios está o mantemento dun bo tránsito intestinal, contribúe a un bo sistema inmunitario grazas ao seu alto nivel de vitamina C, entre outros.
- O plátanos Son moi coñecidas entre os deportistas grazas ao seu alto contido en potasio, pero tamén é unha froita rica en fósforo e magnesio. Ademais destes minerais, a presenza de ácido fólico, vitamina C e vitamina B6 e, segundo o grao de maduración, uns niveis de fibra e azucre ou outros, convértena nunha froita moi interesante nesta tempada. Na torrada para o almorzo, pan de plátano (pan de plátano), galletas, bolos e galletas son só algunhas das receitas que se poden preparar con plátano.
- Outra das froitas de tempada son a mazás, rico en antioxidantes polo seu contido en flavonoides e polifenois, así como en vitaminas do grupo B (B1, B2 e B6), vitamina C, fósforo, potasio e calcio. Grazas ao seu ácido málico e tartárico, facilita a dixestión. Á hora de comelos, a recomendación é que o faga sen pelalos, xa que a pel da mazá contén pectina, que protexe a mucosa intestinal.
Botas de menos algunha froita da que non podes vivir no outono? Coméntanos en comentarios!
