Savourer des aliments sains et de saison, c'est respecter le cycle de la nature et manger en conséquence. En automne, il y a une abondance de fruits et des légumes riches en antioxydants pour renforcer vos défenses. Voici une liste de fruits de saison pour que cet automne vous preniez soin de vous à l'intérieur comme à l'extérieur.
Fruits de saison
L'automne apporte avec lui les oranges et les mandarines les plus savoureuses, ainsi que les avocats, les citrons, les grenades, les raisins, les poires, les pommes pâtissières, les kiwis, les bananes et les pommes. avocats, citrons, grenades, raisins, poires, pommes d'amour, kiwis, bananes et pommes, kiwis, bananes et pommes. Nous examinons les propriétés de chacun d'entre eux et vous proposons quelques recettes. et nous vous proposons quelques recettes pour déguster ces fruits.
- Le site oranges sont pauvres en calories mais riches en fibres solubles. Ils contiennent vitamine Cqui favorise l'absorption du fer contenu dans les aliments, parmi de nombreuses autres propriétés. Il est important de mentionner qu'elles facilitent l'élimination de l'acide urique de l'organisme, ainsi que d'autres déchets toxiques. Attention : pour profiter de toutes leurs propriétés, il vaut mieux les manger que les boire.
- Le site mandarin est un excellent diurétique, en raison de son principal composant, l'eau, et aide à la digestion. rétention d'eau. Sa teneur en vitamine C aide à prévenir la grippe et les rhumes si fréquents à cette époque de l'année. Une salade de mandarines, de miel et de menthe est un premier plat très satisfaisant et savoureux, bien qu'avec ce fruit vous puissiez également préparer de l'atole, de la gelée, de la confiture et toutes sortes de gâteaux.
- Le site avocats sont connus pour leur teneur en graisses saines. Elles aident à contrôler la tension artérielle et le cholestérol, et ont des propriétés anti-inflammatoires. Elles sont idéales pour tartiner les toasts du petit-déjeuner, dans les salades, les plats de riz froid, avec du quinoa ou, bien sûr, pour un excellent guacamole. Mais vous pouvez aussi préparer ce délicieux recette.
- On a beaucoup parlé de la citron et ses propriétés. Il apporte des vitamines, élimine les toxines et est bactéricide. Il contient de la vitamine C, du potassium, bon pour le système nerveux et le cerveau, et de l'acide citrique, qui aide à prévenir la formation de calculs biliaires. Bref, c'est un antioxydant puissant qui permet de préparer d'innombrables recettes : de la viande ou du poisson au citron, en passant par les biscuits, les gâteaux, les mousses, etc. crème glacée pour ceux qui refusent de les abandonner même pendant les mois les plus froids de l'année.
- Le site grenades sont des fruits de saison encore trop méconnus de la plupart des gens. Saviez-vous qu'ils sont riches en minéraux tels que le potassium ? Les graines sont riches en acide punicique et les membranes et l'écorce sont riches en polyphénols. Pour toutes ces raisons, la grenade contribue au maintien d'une bonne santé cardiovasculaire (Wang et al. Pomegranate : Constituents, Bioactivities and Pharmacokinetics. Fruit, Vegetable and Cereal Science and Biotechnology 4 (Special Issue 2), 77-87 ©2010 Global Science Books). C'est un fruit idéal pour les salades, mais aussi, par exemple, pour ajouter une touche différente au guacamole.
- Le site raisins ont un grand pouvoir dépuratif. Ils sont riches en antioxydants et, contrairement aux idées reçues, leur indice glycémique est moyen et non élevé. Elles contiennent également beaucoup de fibres, des glucides rapidement absorbés, de la vitamine C et de nombreux minéraux, dont le cuivre, le fer, le calcium, le phosphore, le magnésium, le soufre et le sélénium. Ils sont parfaits pour assaisonner les salades, mais aussi pour des recettes telles que le poulet aux raisins et aux artichauts.
- Le site pomme d'amour est un autre fruit qu'il est préférable de consommer en novembre. Sa principale composante est l'eau, ce qui le rend très digeste, mais il se distingue par son apport en hydrates de carbone, en acide phosphorique et en minéraux tels que le calcium, le potassium et le fer. Sa teneur en fibres en fait le fruit idéal pour les personnes qui doivent prendre soin de leur système digestif. Il contient également vitamine B1, B2 et B6, ainsi que de la vitamine C et de petites quantités de vitamine A.
- La principale contribution de la kiwi est la vitamine C. Il contient également des quantités importantes de vitamine K, de potassium, d'acide folique et de fibres. Comme tous les fruits, il est préférable de consommer le kiwi entier et non dans un smoothie, car cela entraîne la perte de certaines de ses propriétés, comme les fibres. Parmi ses avantages, citons le maintien d'un bon transit intestinal, la contribution à un bon système immunitaire grâce à sa teneur élevée en vitamine C, entre autres.
- Le site bananes sont bien connus des sportifs grâce à leur teneur élevée en potassium, mais il s'agit également d'un fruit riche en phosphore et en magnésium. Outre ces minéraux, la présence d'acide folique, de vitamine C et de vitamine B6 et, selon le degré de maturité, de certaines teneurs en fibres et en sucre ou autres, en font un fruit très intéressant en cette saison. Toasts pour le petit-déjeuner, pain aux bananes, génoises, gâteaux et biscuits ne sont que quelques-unes des recettes que l'on peut préparer avec des bananes.
- Un autre fruit de saison est le pommesriches en antioxydants grâce à leur teneur en flavonoïdes et en polyphénols, ainsi qu'en vitamines B (B1, B2 et B6), en vitamine C, en phosphore, en potassium, en potassium et en vitamine E. le calcium. Grâce à ses acides malique et tartrique, elle facilite la digestion. Lorsque vous les mangez, il est recommandé de le faire sans les éplucher, car la peau de la pomme contient de la pectine, qui protège la muqueuse intestinale.
Si vous avez oublié un fruit dont vous ne pouvez pas vous passer en automne, faites-le nous savoir dans les commentaires !
