Molte persone sono intollerante all'istaminaun composto chimico che tutti abbiamo nel nostro corpo e che agisce sia come neurotrasmettitore che come ormone. Funziona come antistaminico, perché quando rileva la presenza di una reazione allergica nel corpo, agisce. Svolge anche un ruolo fondamentale nel sistema immunitario e ha funzioni come la produzione di acido gastrico, oltre a regolare l'appetito e il sonno.
Come tutto il resto, troppa istamina è negativa. Troppa istamina nell'organismo può avere effetti negativi, causando persino mal di testa e squilibri digestivi. I sintomi più comuni causati da un eccesso di istamina vanno dai crampi, al mal di testa, ai disturbi digestivi, al prurito e al naso che cola, fino alla mancanza di respiro. Se sospetta di soffrire di intolleranza all'istamina, è indispensabile una visita dal medico.
Alimenti senza istamina
Ci sono alimenti che possono aiutarla ad avere una dieta povera di questa sostanza chimica, al fine di evitare i sintomi sopra menzionati. Ecco un elenco di alcuni di essi:
- Avena
- Patata
- Apple
- Curcuma
- Cibo fresco (eviti i cibi congelati e riscaldati)
- Olio extra vergine di oliva
Gli alimenti che contengono alti livelli di
Più importante che sapere quali alimenti non contengono istamina, in modo da poterli includere nella sua dieta con tranquillità, è sapere quali alimenti contengono alti livelli di istamina, in modo da poterli evitare a tutti i costi. Alcuni di questi sono i seguenti:
- Pesce in scatola
- Le fragole
- Papaya
- Agrumi in generale
- Pomodoro
- Spinaci
- Vino
- Salmone affumicato
- La soia
- Yogurt
- Parmigiano Reggiano
- Grano
