Moltes persones són intolerants a la histamina, un compost químic que tots tenim al nostre cos i que actua com a neurotransmissor i com a hormona alhora. Funciona com un antihistamínic, ja que quan es detecta la presència d'una reacció al·lèrgica a l'organisme aquesta actua. A més, també juga un paper fonamental en el sistema immunitari i té funcions com la producció d'àcid gàstric, així com també regula la gana i el son.
Com tot, la histamina en excés és dolenta. Un excés en el nostre organisme pot causar efectes negatius, arribant fins i tot a provocar cefalees i desequilibris digestius. Els símptomes més comuns causats per un excés d'histamina van des de rampes, mals de cap, molèsties a la digestió, picors i moqueig de nas fins a falta d'alè. En cas que sospitis que pots patir una intolerància a la histamina, és essencial que visitis el teu metge.
Aliments sense histamina
Hi ha aliments que et poden ajudar a tenir una dieta baixa en aquest compost químic per tal d'evitar els símptomes esmentats anteriorment. Aquí te'n deixem una llista amb alguns:
- Civada
- Patata
- Poma
- Cúrcuma
- Aliments frescos (evitar els congelats i reescalfats)
- Oli d'oliva verge extra
Aliments que contenen alts nivells
Més important que saber quins aliments no contenen histamina per incloure'ls amb tranquil·litat en la teva dieta, és el saber els que sí que la contenen en alts nivells per evitar-los tant sí com no. Alguns són els següents:
- Peix en conserva
- Maduixes
- Papaia
- Fruites cítriques en general
- Tomàquet
- Espinacs
- Vi
- Salmó fumat
- Soja
- Iogurt
- Formatge parmesà
- Blat
