Hoy te enseñamos a preparar rodaballo con salsa holandesa, una exquisitez fácil de hacer con la que disfrutarás de este delicado pescado.
El rodaballo es un pescado azul que tiene grandes propiedades. Sus puntos fuertes están en los minerales, en el potasio, en el fósforo y en el selenio, que ayuda a la creación de enzimas antioxidantes.
En esta receta el sabor de la salsa holandesa se complementa muy bien con los aromas marinos del rodaballo. ¿El resultado? Un plato elegante e intenso con el que sorprenderás.
Ingredientes
- 2 filetes de rodaballo
- 100 g de champiñones
- Aceite de oliva
- Sal
- Perejil
- Salsa holandesa (receta en el apartado de salsas)
Preparación
- Asar los filetes de rodaballo en una plancha con un poco de aceite y sazona.
- Corta la cebolleta y los champiñones fileteados y salteamos con un poco de aceite. Reserva.
- En un plato llano, sirve el pescado. Por encima, pon los champiñones y la salsa holandesa al gusto.
- Finalmente, gratina unos 3 minutos en el horno previamente caliente.
Ya tienes listo el rodaballo con salsa holandesa. ¿Qué te ha parecido?
La versión de Jeffrey Ruiz
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