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Ensalada de pollo y aguacate con salsa césar

Esta ensalada de pollo y aguacate es un plato de lo más socorrido que te salvará la comida en más de una ocasión.

La ensalada César se sirve en restaurantes de todo el mundo. Puede que creas que proviene de Italia, pero, en realidad, la receta original viene de México. Aunque, eso sí, de las manos de un cocinero inmigrante italiano que consiguió crear una de las recetas más conocidas y reproducidas dle mundo.

Como siempre, las recetas se pueden variar de mil y una formas hasta encontrar la que más nos guste. La ensalada de pollo y aguacate con salsa césar que te traemos hoy presenta variaciones con respecto a la original, que se hace con lechuga romana, pan crujientes, etc. 

Ingredientes

  • Salsa cesar
  • 150 gr de pechuga de pollo cocida
  • 1 aguacate pequeño
  • 3 aceitunas verdes
  • Rúcula o escarola

Preparación

  • Cocer una pechuga de pollo, dejar enfriar y desmenuzar en tiras pequeñas.
  • En un recipiente mezclamos la pechuga de pollo con el aguacate, las aceitunas y la rúcula.
  • Servir con salsa cesar.

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