Sept règles de base pour un régime végétalien sain

Ces dernières années, le nombre de personnes ayant décidé d'opter pour un régime végétalien a fortement augmenté, mais savons-nous vraiment ce qu'est un régime végétalien ? Un régime végétalien est, d'une manière générale, un régime qui exclut totalement les produits d'origine animale. Cela inclut la viande et le poisson, mais aussi les dérivés animaux tels que le lait, le fromage et les œufs. Les régimes végétaliens se composent donc principalement de légumes, de champignons, de légumineuses, de fruits, de céréales, de noix et de produits d'origine végétale tels que le tofu et le lait d'amande ou de soja.

Cette tendance est due à un certain nombre de facteurs qui ont contribué de manière décisive à cette croissance.

Le premier facteur a été l'inclusion de produits végétaliens dans les magasins et les grands supermarchés, ce qui a eu pour effet de rendre les produits végétaliens plus populaires. végétalien Le régime végétalien est devenu beaucoup plus accessible à tous les citoyens qui optent pour ce type de régime, et c'est l'un des facteurs les plus importants de l'augmentation de la popularité du régime végétalien.

Les bienfaits du végétalisme pour la santé, connus grâce à des études récentes, ont suscité un grand intérêt pour ce type d'alimentation au cours des dernières années. La population est de plus en plus consciente de l'importance d'une alimentation saine et d'habitudes saines. Le régime végétalien est en mesure d'apporter à notre organisme un grand nombre de nutriments sains tels que les vitamines et les fibres, ainsi qu'un apport très faible en graisses saturées et en cholestérol.

Un autre facteur clé qui a conduit de plus en plus de personnes à suivre un régime végétalien est, peut-être, grâce aux connaissances que nous avons à ce sujet. De plus en plus de nutritionnistes, de blogueurs, d'influenceurs et de célébrités soutiennent un régime sans animaux et nous fournissent de nombreuses informations sur ce type d'alimentation via leurs chaînes Youtube ou leurs comptes Instagram et Facebook, ainsi que mille et une recettes pour les végétaliens.

Dans ce billet, nous analyserons l'importance d'une alimentation variée et équilibrée dans le cadre d'un régime végétalien et quelles sont les sept règles de base d'un régime végétalien sain, car nous devons veiller à ce que l'organisme reçoive tous les nutriments dont il a besoin.

7 règles de base pour un régime végétalien sain :

Le plus important est d'avoir une alimentation aussi variée que possible. Il ne faut pas abuser d'un seul produit et il faut combiner légumes, champignons, légumineuses, fruits, céréales, noix et produits végétaux.

Prenez un complément alimentaire de vitamine B12 et, en hiver, éventuellement de vitamine D (il peut s'agir de vitamine D2 végétalienne ou de vitamine D3 végétalienne) et d'iode, que l'on obtient à partir d'algues marines ou de sel iodé, bien que ce dernier doive être consommé avec modération.

Buvez une boisson riche en vitamine C au moment des repas pour optimiser l'assimilation du fer. Il peut être judicieux d'inclure dans vos repas un jus de fruits riches en vitamine C tels que les agrumes, les kiwis, les fraises ou les framboises. Dans notre précédent article (http://plameca.com/blog/fruta-fuente-inagotable-de-beneficios-para-la-salud/), vous pouvez découvrir certains des fruits les plus bénéfiques pour la santé.

Réduisez la quantité de margarines ou d'autres graisses industrielles et d'autres graisses supplémentaires (si vous souffrez d'une maladie cardiaque, évitez-les complètement).
Il est conseillé d'obtenir des acides gras oméga-3 à partir des graines de lin ou d'ajouter à notre alimentation des compléments riches en oméga-3 provenant de microalgues, car les personnes qui suivent un régime végétalien manquent de ces acides gras, qui sont principalement présents dans le poisson.