Negli ultimi anni c'è stato un grande aumento del numero di persone che hanno deciso di optare per una dieta vegana, ma sappiamo davvero cos'è una dieta vegana? Una dieta vegana è, in linea di massima, una dieta che omette completamente i prodotti animali. Questo include la carne e il pesce, ma anche i derivati animali come il latte, il formaggio e le uova. La dieta vegana consiste quindi principalmente di verdure, funghi, legumi, frutta, cereali, noci e prodotti di origine vegetale come il tofu e il latte di mandorla o di soia.
Questa tendenza è stata guidata da una serie di fattori che hanno contribuito in modo decisivo a questa crescita.
Il primo fattore è stato l'inserimento di prodotti vegani nei negozi e nei grandi supermercati, che ha fatto sì che i prodotti vegani diventassero più popolari. vegano La dieta vegana è diventata molto più accessibile a tutti i cittadini che optano per questo tipo di alimentazione, e questo è uno dei fattori più rilevanti dell'aumento di popolarità della dieta vegana.
I benefici per la salute dell'essere vegani, noti grazie a recenti studi, hanno portato a un grande interesse per questo tipo di dieta negli ultimi anni. La popolazione sta diventando sempre più consapevole dell'importanza di una dieta sana e di abitudini salutari. La dieta vegana è in grado di fornire al nostro organismo un grande apporto di nutrienti sani, come vitamine e fibre, e un apporto molto basso di grassi saturi e colesterolo.
Un altro fattore chiave che ha portato un numero sempre maggiore di persone a seguire una dieta vegana è, probabilmente, la conoscenza che ne abbiamo. Sempre più nutrizionisti, blogger, influencer e celebrità sostengono una dieta priva di animali e ci forniscono molte informazioni su questo tipo di alimentazione attraverso i loro canali Youtube o i loro account Instagram e Facebook, oltre a mille e una ricetta per vegani.
In questo post analizzeremo l'importanza di un'alimentazione varia ed equilibrata quando si segue una dieta vegana e quali sono le sette regole fondamentali per una dieta vegana sana, in quanto dobbiamo garantire che il corpo riceva tutti i nutrienti di cui ha bisogno.
7 regole fondamentali per una dieta vegana sana:
- La cosa più importante è mangiare una dieta il più possibile varia. Non dobbiamo esagerare con un solo prodotto e dobbiamo combinare verdure, funghi, legumi, frutta, cereali, noci e prodotti vegetali.
- Assuma un integratore alimentare di vitamina B12 e, in inverno, eventualmente di vitamina D (può essere la vitamina D2 vegana o la vitamina D3 vegana) e di iodio, che si ottiene dalle alghe o dal sale iodato, anche se quest'ultimo deve essere assunto con moderazione.
- Beva una bevanda ad alto contenuto di vitamina C durante i pasti, per ottimizzare l'assimilazione del ferro. Potrebbe essere una buona idea includere nei pasti un succo di frutta ricco di vitamina C, come agrumi, kiwi, fragole o lamponi. Nel nostro post precedente (http://plameca.com/blog/fruta-fuente-inagotable-de-beneficios-para-la-salud/) può scoprire alcuni dei frutti con maggiori benefici per la salute.
- Riduca la quantità di margarine o altri grassi industriali e altri grassi aggiuntivi (se soffre di malattie cardiache, li eviti completamente).
- È consigliabile ottenere gli acidi grassi Omega-3 dai semi di lino o aggiungere alla nostra dieta integratori ricchi di Omega-3 da microalghe, poiché le persone che seguono una dieta vegana sono carenti di questi acidi grassi, che sono presenti soprattutto nel pesce.
- Limiti il consumo di alimenti lavorati industrialmente ed eviti gli zuccheri raffinati e la farina bianca.
- Dare la preferenza a frutta, verdura, legumi, noci e prodotti integrali.
Noi di Plameca raccomandiamo sempre una dieta varia ed equilibrata e uno stile di vita sano.
