No és una guia alimentària més, és la guia per excel·lència que no només inclou recomanacions sobre què menjar, sinó que també qüestiona el com.
Guies alimentàries n'hi ha moltes, però la canadenca ha despertat tant passions com inquietuds pel seu replantejament sobre el que mengem i la manera com ho fem.
Bàsics de la guia alimentària
Això és el que proposen des del Canadà perquè mengem bé per viure bé:
- La meitat del plat ha d'estar composta de vegetals i fruites.
- Una quarta part per aliments rics en proteïnes, com ara llegums, carn o peix.
- Una altra quarta part amb aliments elaborats amb grans sencers, per exemple quinoa, pasta integral o arròs integral.
I per beure? La resposta és clara: aigua.
No només el què, també el com
Com dèiem, com mengem cobra especial importància en la guia alimentària del Canadà. Prendre'ns el nostre temps per menjar amb consciència i observar quan estem famolencs de quan estem plens poden semblar consells obvis, però sovint oblidem posar-los en pràctica al nostre dia a dia.
Planificar els àpats i involucrar-ne d'altres en el procés, tant de planificació com de preparació, així com menjar acompanyats són altres de les recomanacions que assenyala el govern del Canadà per menjar i viure millor, però no les úniques.
Hàbits saludables
Aquesta guia alimentària fa especial èmfasi a escollir aliments amb greixos saludables en comptes de saturats, així com a limitar al mínim els aliments ultra processats.
Cuinar més a casa és clau per ser conscient de què estem menjant exactament i com està cuinat. Només així podem preparar menjars utilitzant ingredients sense, o amb una petita quantitat, de sal, sucres o greixos saturats.
Un altre imprescindible? Llegir les etiquetes del que comprem. Així podrem comparar productes semblants amb més facilitat i conèixer els ingredients que conté el producte. Es tracta de facilitar-nos l'elecció de què ens portem a casa segons els nutrients que ens aporta i interessen, no pas per la campanya publicitària que han fet. Per menjar amb consciència cal comprar de la mateixa manera.
Què et sembla aquesta guia alimentària? La coneixies?
