Le végétalisme cru est un style d'alimentation et un régime basé sur les légumes et les fruits crus. Dérivé du végétalisme, le crudivorisme rejette tous les aliments qui ont été transformés et/ou cuits. Il s'agit d'un régime exclusivement végétalien, sans produits laitiers et sans aucun produit d'origine animale. Consultez l'article que nous avons consacré au crudivorisme. aliments crus et les aliments non cuits que nous vous avons expliqués il y a quelques mois.
Un mode de vie pour beaucoup
Cette façon de voir et de vivre la vie est particulièrement populaire aux Etats-Unis. Le véganisme repose sur l'abstinence de tout produit d'origine animale, tant dans l'alimentation que dans les produits de la vie courante (cosmétiques, vêtements, médicaments, etc.).
L'Union végétarienne internationale déclare : "Le véganisme peut être défini comme un mode de vie qui cherche à exclure, dans la mesure du possible et de la pratique, toutes les formes d'exploitation et de cruauté envers les animaux pour l'alimentation, l'habillement ou tout autre but. En termes de régime alimentaire, il s'agit de la pratique consistant à se passer de tous les produits animaux, y compris la viande, le poisson, la volaille, les œufs, les laits animaux, le miel et leurs dérivés.
Le végétalisme cru est donc une variante du végétalisme qui consiste à ne pas cuire les aliments consommés. Ils ne mangent donc que des légumes crus, d'où le nom de végétalisme cru.
Pourquoi choisir le végétalisme cru ?
Les adeptes de ce mode de vie suivent les mêmes arguments que les végétaliens, car ils partagent les mêmes bases principales :
Ils se caractérisent par leur position politique contre la maltraitance des animaux et dénoncent la consommation excessive d'aliments d'origine animale.
Problèmes de pollution. L'élevage de bétail dans une ferme nécessite une grande quantité de ressources telles que l'eau, la terre et les combustibles fossiles. En outre, les exploitations agricoles sont de gros producteurs de méthane, qui pollue l'air.
Contribuer à l'éradication de la faim dans le monde par une consommation et une utilisation plus efficaces des ressources alimentaires de la planète.
Il ne s'agit donc pas seulement de ne rien manger qui provienne d'un animal, mais aussi de s'habiller sans fourrure, d'éviter les produits cosmétiques qui testent les animaux, d'éviter les produits de beauté qui contiennent des ingrédients d'origine animale.
Alimentation vivante
Tous les fruits et légumes d'origine biologique sont autorisés, mais toujours crus, jamais cuits, tout au plus chauffés à une température de maximum de 42ºC. Les graines, algues et noix biologiques exemptes de pesticides et, bien sûr, d'OGM conviennent également. Eau de source (pas en bouteille). Toutes les boissons alcoolisées, les boissons gazeuses, les céréales transformées, les produits laitiers, les œufs, etc. sont exclus. Les vêtements contenant de la fourrure, du cuir ou des dérivés d'animaux, les cosmétiques et les produits testés sur des animaux et/ou contenant des ingrédients d'origine animale sont également exclus.
Comme pour tout type de régime que vous envisagez de suivre, il s'agit d'un nouveau mode d'alimentation qui doit être étroitement surveillé et suivi par un spécialiste.
Ne soyez pas obsédé par les régimes
De nombreuses tendances en matière de régime alimentaire apparaissent chaque jour. Certaines sont suivies parce qu'elles sont promues par des célébrités, des influenceurs et des personnalités connues. D'autres sont suivies parce qu'elles sont une tendance dans certains cercles dans lesquels nous avons tendance à évoluer, comme les régimes détox, fit, alcalin, végétarien ou keto, parmi beaucoup d'autres. Certains font la part belle aux protéines, d'autres aux légumes, d'autres aux fruits, d'autres à l'eau... Mais la base commune de tous ces régimes est de prendre soin de soi, d'avoir l'air le plus sain et le plus jeune possible. Ce que nous savons, c'est que tous les excès sont mauvais et que vivre un régime éternel peut avoir des conséquences négatives pour votre corps et votre psychisme si vous ne savez pas laisser de la place à la flexibilité.
Les personnes qui s'aventurent dans un plan de perte de poids de manière très prédéterminée peuvent devenir presque obsessionnelles lorsqu'elles parlent d'aliments interdits, de quantités très réduites, de jeûne, de peu de repas par jour, de beaucoup de sport, de beaucoup d'eau... C'est alors que l'obsession prend le dessus et que l'organisme ne sait pas comment gérer la situation de stress à laquelle il est soudainement soumis. De 0 à 100, nous n'obtiendrons jamais les résultats durables et à long terme que l'on peut obtenir en augmentant et/ou en diminuant progressivement, étape par étape, les quantités, les macronutriments, l'exercice, etc.
L'idéal est l'équilibre et la flexibilité dans tout ce que vous faites et dans tout ce que vous entreprenez. Il faut toujours laisser une place à la flexibilité, votre corps sait se défendre et il n'est pas bon qu'il soit soumis à des régimes aussi stricts d'un jour à l'autre. Si vous voulez commencer un nouveau régime, faites-le progressivement, augmentez/diminuez les aliments et adaptez les macronutriments semaine après semaine.
