El salmó és una font de greixos bons, proteïnes i és ric pel seu alt contingut d'Omega 3 i que aporta múltiples beneficis a la teva dieta saludable. Sobretot, és ideal per ajudar a mantenir el colesterol a ratlla. Tot i això has de controlar les quantitats si no vols passar-te amb les calories, ja que és un aliment alt en greixos, i encara que siguin bones hem de controlar les porcions. Cal tenir en compte que no perquè sigui un aliment saludable podem menjar tant com vulguem. La porció ideal per a les dones és entre 100 i 120g i pels homes de 250 a 200g.
Consumir salmó ajuda a reduir el colesterol i els triglicèrids. I combinar Policol One amb una bona alimentació us ajudarà a mantenir el teu colesterol a ratlla encara més. A més, menjar salmó t'ajuda a reduir estrès i millora el teu estat d'ànim, disminueix la gana i t'ajuda a perdre greix, a més de ser boníssim per reforçar els cabells i mantenir la pell hidratada.
Al bloc d'avui et donem idees perquè integris aquest aliment fantàstic a la teva dieta de forma fàcil, sana, divertida i ràpida. Ideal per aquells dies que tens molta gana i poca paciència per cuinar, rotllets de salmó! A més, ens ho heu demanat moltíssim a les nostres xarxes socials, així que aquí va la recepta saludable de la setmana:
Ingredients
-Per als rotllets-
- 4 coquetes de blat de moro (de fajita).
- 250g de salmó fumat
- 1 porro
- 1 cibulet
- 1 alvocat
-Per la maionesa fit-
- 1 ou
- 2 rovells
- 1 culleradeta de mostassa
- 1 llimona (o 2 cullerades de suc de llimona)
- Haurà
- 3/4 de tassa d´oli d´oliva.
Pas a pas:
Comencem preparant la maionesa. En un bowl hi tirem l'ou, els 2 rovells, la mostassa i la sal. Amb una liquadora o batedora, batem bé durant 40 segons i després, mentre vas liquant vas integrant oli en un lateral del bowl (en forma de fil fi), amb paciència i molt de compte perquè no se't talli. Cal batre fins que vegis que pren una consistència suau i semi-sòlida, que no sigui líquida, ja que això significarà que se t'ha tallat i hauràs de tornar a començar. Deixarem reposar la maionesa a la nevera durant uns 30 minuts.
Seguim amb els nostres rotllets de salmó:
En una paella a part tallem el porro a dauets molt petits. Fem el mateix amb el cibulet i afegim tots dos ingredients a una paella amb oli. Daurem la barreja i el traiem del foc quan estigui daurat i ho aboquem en un plat amb paper de cuina perquè absorbeixi bé l'oli sobrant (no volem que surti extra oliós).
Partim l'alvocat en 2 parts i amb l'ajuda d'un ganivet el tallem a tires.
Posem en una paella les nostres coques per faixetes. Les passem volta i tornada fins que quedin dauradetes i vegis que prenen una consistència més suau i emmotllable.
Traiem la maionesa del frigorífic i afegim una culleradeta a la base de les nostres faixetes.
Després afegim la barreja de porro amb cibulet a sobre de la maionesa i l'alvocat a tires.
Finalment, tallem a tires els 250g de salmó fumat i afegim per sobre de la barreja.
Agafem la fajita pels dos extrems i enrotllem bé. Això pot resultar una tasca difícil, però et deixem aquest vídeo perquè vegis les 5 formes més comunes i eficaces d'enrotllar un rotllet l'embolcall.
Què aprofiteu!
