Crème au chocolat Keto avec des noisettes

Chez Plameca, nous préférons fabriquer notre propre pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes plutôt que d'acheter une pâte fabriquée industriellement.

Si, de temps en temps, vous ne pouvez pas succomber au charme de la pâte à tartiner industrielle au chocolat et aux noisettes servie dans les supermarchés, attendez de la faire vous-même grâce à cette recette. En plus d'être délicieuse, elle est beaucoup plus saine et son goût est incomparable.

Comme vous le verrez, il n'y a pas de sucre du tout, mais vous pouvez le sucrer avec de l'érythritol (utilisé comme substitut des arômes sucrés) si vous le souhaitez.

Ingrédients pour 6 personnes

  • 150 g de noisettes
  • 50 g d'huile de coco
  • 30 g de beurre non salé
  • 10 g de cacao en poudre
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 4 g d'érythritol (facultatif)

Préparation

  1. Faites griller les noisettes dans une poêle sèche et chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées (elles brûlent rapidement). Laissez-les refroidir.
  2. Placez les noisettes sur du papier sulfurisé et frottez-les pour les débarrasser de leur coquille.
  3. Ajoutez les noisettes au reste des ingrédients dans un robot culinaire et mixez jusqu'à obtenir la consistance souhaitée. Plus le temps est long, plus la pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes keto sera lisse et crémeuse.

Sans lait ni autres ingrédients périssables, cette crème céto n'a pas besoin d'être stockée au réfrigérateur et se conservera pendant au moins deux semaines. 

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