Le uova ripiene di carne e formaggio gratinate non solo piacciono a grandi e piccini, ma possono anche essere servite come antipasto o come primo o secondo piatto. Si tratta quindi di una ricetta molto versatile che sarà un successo in tutte le sue celebrazioni.
Ma è anche molto utile per l'uso quotidiano, in quanto con un'insalata, si ha un menu completo. Inoltre, tenga presente che la versione che le proponiamo è senza besciamella, quindi è molto più leggera.
E anche se non si tratta di una ricetta che fa da apripista, sono un classico infallibile della nostra gastronomia.
Ingredienti
- 100 g di carne macinata (misto maiale-vitello)
- 4 uova
- 25 g di cipolla
- ½ spicchio d'aglio
- 2 cucchiai di salsa di pomodoro
- Sale e pepe macinato
- Olio d'oliva
- Formaggio per il gratin
Preparazione
- Faccia bollire le uova in acqua per 15 minuti.
- Lasciare raffreddare, sbucciare e mettere da parte.
- Sbucciare la cipolla e l'aglio e tagliarli in pezzi molto piccoli. Poi li facciamo rosolare in una padella con olio d'oliva.
- Aggiungere la carne macinata alla padella e cuocere per circa 10 minuti. Poi aggiunga la salsa di pomodoro e condisca con sale e pepe.
- Tagli le uova a metà e rimuova i tuorli. Li schiacci con una forchetta e li aggiunga alla carne fritta.
- Preriscaldi il forno a 180ºC in modalità gratin.
- Riempia ciascuna metà dell'uovo con il ripieno e le metta in una pirofila.
- Cosparga le uova con il formaggio grattugiato e faccia grigliare per 5 minuti.
- Possono essere serviti caldi o freddi.
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