Les œufs à la viande gratinés au fromage ne sont pas seulement appréciés des petits et des grands, ils peuvent également être servis en entrée ou en plat principal ou secondaire. Il s'agit donc d'une recette très polyvalente qui fera fureur lors de toutes vos célébrations.
Mais il est aussi très utile au quotidien, car avec une salade, vous avez un menu complet. Sachez également que la version que nous vous proposons est sans béchamel, donc beaucoup plus légère.
Et même si ce n'est pas une recette qui ouvre la voie, elles sont un classique infaillible de notre gastronomie.
Ingrédients
- 100 g de viande hachée (mélange de porc et de veau)
- 4 œufs
- 25 g d'oignon
- ½ gousse d'ail
- 2 cuillères à soupe de sauce tomate
- Sel et poivre du moulin
- Huile d'olive
- Fromage pour gratin
Préparation
- Faites bouillir les œufs dans de l'eau pendant 15 minutes.
- Laissez refroidir, épluchez et mettez de côté.
- Épluchez l'oignon et l'ail et coupez-les en très petits morceaux. Ensuite, nous les faisons revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive.
- Ajoutez la viande hachée dans la poêle et faites-la cuire pendant environ 10 minutes. Ajoutez ensuite la sauce tomate et assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Coupez les œufs en deux et retirez les jaunes. Écrasez-les à la fourchette et ajoutez-les à la viande frite.
- Préchauffer le four à 180ºC en mode gratin.
- Remplissez chaque moitié d'œuf avec la farce et placez-les dans un plat allant au four.
- Saupoudrez les œufs de fromage râpé et faites-les griller pendant 5 minutes.
- Ils peuvent être servis chauds ou froids.
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